Kələmə və kələm ilə Kulebyaka Lazy reseptlər hər kəs üçün qorunur, belə ki, vaxtında qısa müddətdə ailəni qidalandırmaq üçün bir çox yemək yeyə bilərsiniz. Bu reseptə görə hazırlanmış kələm və soğan ilə Kulebyaka yumşaq, şirəli olur. Culebyakın ədviyyatlarına kimyon toxumu verilir, bununla da yuxarıdan tortu çiləyirik. Belə kulebyaka borsch, şorba və ya müstəqil yemək kimi xidmət edilə bilər. Bir fincan isti çayla belə dadlıdır!
Tərkibi:- Ağ kələm 200 q
- Soğan 1 pc.
- Ayçiçəyi təmiz günəbaxan yağı 20 ml
- Zeytun yağı 50 ml
- Tuz 1 tsp.
- Şəkər 2 tsp.
- Soda 0.5 tsp.
- Buğda unu 200 q
- Ryazhenka 250 ml
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Quru quru 1,5 tsp.
- Addım 1 Təməl kələm çorbasını hazırlamaq üçün bizə kələm, un, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, soğan, duz, zeytun və günəbaxan yağı, yumurta, bibər, şəkər, soda lazımdır.
- Addım 2 Kələm kəsin, bir az su əlavə edin və bişilənə qədər qaynatmaq.
- Addım 3 Qızılcaya qədər bitki yağı içində bir kub və qızartmaq soğanı kəsin.
- Addım 4 Sıxılmış kələm əlavə edin və hamısını birlikdə 1 dəqiqə qızartın. Tərkibinə duz və bibər.
- Addım 5 Hamur üçün fermentləşdirilmiş bişmiş süd və yumurta birləşdirin.
- Addım 6 Un, duz, şəkər, soda əlavə edin.
- Addım 7 Zeytun yağı əlavə edin. Qarışdırın.
- Addım 8 Testin yarısını 16 sm diametrli bir yağlanmış çörək qabına endir.
- Addım 9 Kələm-soğan dolumu ilə başlayın.
- Addım 10 Tökülməni qalan xəmirlə doldurun və kimyona çırpın.
- Addım 11 190 ° C-də 35 dəqiqə bişirilir. Həm soyuq, həm də isti xidmət edə bilərsiniz! Bon appetit!