- yağ - 4 məhsul. qaşıqlar
- zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- ampüller - 1/2 parça
- sarımsaq - 4 diş
- pələng karides - 450 qram
- ağ şərab - 1/2 fincan
- limon - 2 ədəd (şirəsi)
- isti Tabasco sousu - - Dadmaq üçün
- Duz və qara bibər - dadmaq
- makaron "Mələk saçları" - 240 qram
- göyərti - - dadmaq
- Parmesan pendir - 1/2 fincan
1. Sədəqəni yaxşıca doğrayın. Sarımsaqların dərilərini mətbuatdan keçin. Orta tencerede duzlu suyu qaynağa gətirin. Zeytun yağı ilə qızdırır və orta istilik üzərindəki kərə yağı böyük bir qabda əridir. Soğan şəffaf olana qədər soğan və sarımsağın qovurma qabına və qızardmağa 2-3 dəqiqə əlavə edin. 2. Karidesə əlavə edin, qarışdırın və 2 dəqiqə bişirin. Limon suyu əlavə edin. 3. Ağ şərab, yağ, duz və istiot və isti sousu əlavə edin. İstiotu azaldın və azaldın. 4. Makaron qaynar suya atın. Bişirilənə qədər makaron bişir. 1-2 stəkan maye yanaşı qoyaraq suyu boşaltın. 5. Tökmə qabını oddan çıxarın. Makaron əlavə edin və zəruri hallarda makaron suyu əlavə edərək qarışdırın. Zərurət, duz və bibər lazım olduqda əlavə edin. 6. Parmesan pendir, maydanoz və reyhan ilə yuxarıya çırpın və dərhal xidmət edin.
Xidmətlər: 6