- zeytun yağı - 3 məhsul. qaşıqlar
- havuç - 1 ədəd
- kələm sapı - 1 parça
- sarımsaq - 1 st. bir qaşıq dolusu
- ağ göbələklər - 450 qram
- ağ şərab - 120 qram
- pomidor suyunun - 120 Gram
- toyuq çörəyi - 120 qram
- yağ kremi - 450 mililitr
- Parmesan pendir - 1 şüşə
- cornstarch - 1 çay qaşığı
- su - 1/4 şüşə
- duz - 1 çimdik
- bibər - - dadmaq üçün
1. Nəhayət, havuç və kərəvizləri doğranın. Zeytun yağı böyük bir qazanda orta istidə qızdırın. Cibləri soyun və ince dilimlərə kəsin. Bir tenceredə doğranmış kök və kərəviz əlavə edin, qarışdırın. Sonra doğranmış sarımsaq və qarışığı əlavə edin. 2. Ağ göbələkləri yumurtlayana qədər qaba və qızartma əlavə edin. Ağ şərab içir və bir neçə dəqiqə bişirin. 3. Pomidor suyu və toyuq suyunu əlavə edin. Şorba təxminən 5 dəqiqə qaynadılmasına icazə verin. 4. Sonra yağ kremini əlavə edin və şorbanı qaynağa gətirin. 5. Parmesan pendirini bağlayın və şorba ilə pan əlavə edin. Pendir qarışana qədər bir neçə dəqiqə bişirin. 6. Mixstarch və 1/4 fincan suyu qarışdırın, nəticədə çıxarılan qarışığı şorba tökün. İşığı azaldın və şorba qalınadək təxminən 10 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin. Duz və bibərinizi öz zövqünüzə gətirin. Fransız çörək və ya kraker ilə şorba xidmət.
Servislər: 4