Vanil və limon ilə Berry jelly
4 porsiyon üçün:
- 250 g moruq, albalı, yaban mersini və çiyələk üçün
- 1 vanil paltarı
- 500 ml albalı və ya qarağat suyu
- 1/2 limon suyu
- 35 g nişasta
- 100 q şəkər
Meyvələri qarışdırın, soyuq su ilə yaxalamaq və yaxşı qurudun. Kirazdan albalı çıxarın. Hər çiyələk yarım və ya dörddəbəyə bölüşdürülməyə görə asılıdır. Bir vanil pudra kəsilir və ətdən çıxarılır. Və pod, və suyu qoymaq pulpa, yanğın qoymaq və qaynar gətirmək. Nişasta süzülmüş 4-5 masa, soyuq su qaşıqları, sonra qaynar suyu və qaynatmaq üçün qarışdırmaqla nazik bir damla içində. Pandan istidən çıxarın. Hazırlanmış jelly hazırlanmış meyvələri, şəkər və qarışığı qoyun. Qarışıqları soyudun, vanil qabını çıxarın. İstəsəniz, bir az daha şəkər əlavə edə bilərsiniz. Jellyi kiçik kasa və ya bardaklara tökmək üçün hazırdır. Ayrı bir şəkildə krem və ya vanilya dondurma xidmət edə bilərsiniz. Seçilmiş meyvəyə (şaftalı, ananas və mango və ya alma, kivi və üzümdən) asılı olaraq sarı və ya yaşıl jel yaradır. Bu halda, alma suyu jelə əlavə edilməlidir.
Hazırlıq: 40 dəqiqə.
Birində 245 kcal xidmət edir. 2 q protein, 1 g yağ, 54 qr karbohidratlar
Qarpız və qovunla əlaqəli ruhlar balqabaq ailəsinə aiddir və buna görə də xiyar və kabak ilə daha yaxından əlaqələndirilir. Amma bunlardan fərqli olaraq, böyük "meyvələr" şirindir və, əlbəttə ki, şirin olur, bu da onları əvəzsiz müalicə edir və eyni zamanda bir içki içir. Böyük bir bostan ailəsi müxtəlif çeşiddə gəlir: çeşidlər çoxdur və meyvələr ölçüsü və forması ilə fərqlənir. Məsələn, "Cantaloupe" markası: səthi yivli, kabuk kobud, rəngi yeşil-sarı, pulpa çox şirin ətirli narıncıdır. Mesh qarpızları, yüngül mantara bənzər toxumaya görə, adlarını səthə borcludurlar. Yeniləyici zövqün onların yaşıllaşdırıcı pulpları bir ətirli meyvəli nota malikdir. Bəli, bal qoxusu kimi olmalıdır - bal.
Yetkinlik şəhadətnaməsi
Bir yetişmiş qarpızın patlaması dərin, tam səslə cavab verməlidir. Olmayan meyvə boş bir qab kimi səslənir. "Kuyruğa" diqqət yetirin: quru olmalıdır. Qovun meyvəli kökdən bir xarakterik qovun aroması gəlirsə yetişir.
Dessert "Cantaloupe"
"Cantaloupe" növündəki 4 kiçik kələm çubuqları ilə qapaqları kəsib toxumları çıxarmaq mümkündür. Sonra (800 g) ətini seçin və divarları 1 sm kalınlığında qoyun. Hamurdan 5 masa ilə bir püresi hazırlayın. limon suyu qaşıqları və 60 qram şəkər. Sonra 500 ml köpüklü şərab və 250 ml krem əlavə edin. Qarğıdalılara sürün və çubuqlarla xidmət edin.
Qovun hamarlığı
Bir qarışdırıcıda və ya mikser ilə 400 ml su ilə 100 g qaşığı pulpa püresi olun, 1 st. qatıq yoğurt və 2 masa. qırmızı rəngli qaşıq qaşıqları. Geniş bir şüşə yayılır və hər əlavə çırpılmış buz, 1 çay qaşığı. ahududu jelinin qaşığı, qovun bir dilim. Nanə sümüyü ilə bəzəyin və dərhal xidmət edin.
Qovun topları
... kəskin kənar ilə dondurma üçün bir qaşıq ilə kəsmək yaxşıdır. Əlinizi dönün və təmiz bir top hazırdır!
Kokteyllər üçün
Dondurulmuş meyvə buzlarına alternativ: qovun toplarını kəsdirin və dondurun - gözəl və dadlı.
Feta ilə qarpızdan salat
4 porsiyon üçün:
• 600 qram qarpız əti
• 300 qram feta
• 125 qr
• 6 masa, zeytun yağı qaşıqları
• 4 qaşığı ağ şərab sirkəsi
• 50 g doğranmış püstə
• 1 çay qaşığı kaşığı. quru kimyon qaşıq
Qarpız pulpları böyük dilimlərə kəsilir. Lamyonları lövhələrə kəsin. Kres salat, soyuq su ilə durulama, kağız dəsmalla quru və aşağı "qüllələr" şəklində qarpız və feta plitələrindən olan təbəqələri yerləşdirin. Zeytun yağı ağ şərab sirkə ilə qarışdırılıb və yüngül şəkildə döyülüb. Tuz və bibər. Siz həmçinin bir az zireh əlavə edə bilərsiniz. Qarpız, feta və saqqızın nəticələndiyi "qüllələri" sarğı ilə tökülür, doğranmış fıstığı ilə tutuşdurur, qurudulmuş kimyonu və masada xidmət edir.
Hazırlıq: 15 dəqiqə.
Birində 380 kkal xidmət edir. 15 q protein, 18 q yağ, 14 q karbonhidratlar
Chili ilə qovun şorbası
4 porsiyon üçün:
• "Cantaloupe" 4 kiçik çantası
• 2 kəpək şirəsi və zövqü
• bir zəncəfil (1 sm)
• 5 çay qaşığı. zeytun yağı qaşıqları
• 2 qaşığı ağ balsamik sirkə
• 200 ml krem
• 2 ədəd qırmızı biber bibəri
• 300 qram qaynadılmış karides
Kavunları yuyun və kağız dəsmal ilə qurutun. Sonra üst hissəsini "qapaqlar" şəklində kəsdirin. Toxumları çıxarın (800 g), 5 mm qalınlığında divarları tərk edin. Kələm, meyvə suyu və limes, zəncəfil, zeytun yağı və balsamik sirkə pulpa olan mash üçün. 200 ml krem ilə qarışdırın (bir az su əlavə edə bilərsiniz). Çili bibərini yuyar, qurut, toxumları çıxarın, xəlvət halqalarına kəsin. Şorba yaranan qovun "fincanlara" dökülməlidir və buzdolabına 30-40 dəqiqə qoyulmalıdır. Xidmətdən əvvəl doğranmış çıraq bibəri ilə soyudulmuş yeməyi buraxın. Taxta şişlərdə 300 g qaynadılmış karides kəsilmiş və şorba ilə xidmət etmişdir.
Hazırlıq: 1 saat
Birində 310 kkal, 8 q protein, 20 q yağ, 35 q karbonhidratlar fəaliyyət göstərir
Mozzarella ilə qovun salatı
4 porsiyon üçün:
• 50 ml broth
• 1 çay qaşığı kaşığı. bir xardal toxum qaşığı
• 125 qram arugula
• 200 g mozzarella pendir
• 1 masa. bir qaşıq bal
• 1 çay qaşığı kaşığı. xardal qaşıq
• 3 masa. kaşığı zeytun yağı
• 4 masa. sirkə qaşıqları
• 2 dilim ham
• duz
• qara qara bibər
Broth bir qaynatmaq gətirmək, hardal toxumu qoymaq və 2-3 dəqiqə qapaq altında bişirilir. İstidən çıxarın və sərinləyin. Qovun pulpasından dondurma üçün kiçik bir qaşıq kəsdi. Rukkolu təmizləyin, yuyun və yaxşı qurun. Mozzarella kublarına kəsin. Bulyonu bal, xardal, zeytun yağı və sirkə ilə sərinləyin. Sousu duz və bibər. Salatın bütün tərkibləri birləşdirilir və yaranan sous ilə dökülür. Ham üstünə qoyun.