- Çörək pomidoru - 500 qram
- Sarımsaq - 1 diş
- Donuz ətli - 500 qram
- Bow - 1 parça
- Bitki yağı - qovurma üçün - Dadmaq üçün
- Qırmızı quru şərab - 100 mililitr
1. Yemək hazırlayın. Soyuq suyun içində, biz ət yuyub, sonra peçenye və ya kağız dəsmallarla qururuq. Duzlu ət parçaları, ədviyyat, duz və istiotla səpilir. Lazım olsa, ət atılmalıdır. 2. Haşlanmış pomidorları fırçalayın, sonra qabığı çıxarın və kiçik parçalara kəsin. Bitki yağı ilə qızardılmış qabda hər iki tərəfə qızıl qabığa qədər ət parçalarını qızardın. 3. Biz soğanı təmizləyirik, kəsdik, sarımsı doğrayalım və hər şeyi qızardın yağda qızardın, ətin qovrulduğu yerdə. Hər şey qızardılmış zaman, quru qırmızı şərab əlavə edin, maye yarım bişirin. 4. Biz dilimlənmiş pomidorları yayırıq və təxminən beş-yeddi dəqiqə onları söndürməyə imkan verir. 5. İndi hazır sousda ət qoyun və təxminən otuzdan qırx dəqiqə, yanğın kiçikdir. 6. Yemək hazırdır, xoş iştaha!
Servislər: 4