- Midye - 500 Qram
- Yumurta - 3 ədəd
- Ağ quru şərab - 100 mililitr
- Salat yarpaqları - - dadmaq
- Pomidor - 2 ədəd
- Pepper sweet red - 1 ədəd
- Bulb - 1 ədəd
- Cəfəri (bundle) - 1 ədəd
- Cilantro (sprig) - 3-4 ədəd
- Duz, bibər - - Dadmaq
- Zeytun yağı - - dadmaq
- Sarımsaq - 2 diş
- Fesleğen (yarpaq) - 7-8 ədəd
- Limon - 1/2 parça
Tərkibi. Soğan və sarımsaq təmizlənir və incə doğranır. Soğan şəffaf olana qədər zeytun yağı içər. Soğan aydın olduqdan sonra midye və şərabı tavaya əlavə edin. 5-8 dəqiqə, orta dərəcədə orta dərəcədə isti yemək. Biz qızardılmış qazanı atəşdən çıxarırıq, midyandarlarını qabıqdan çıxan səs-küylə çıxarır və plitə qoyuruq - soyun. İndi bir salat sarğı yapalım. Zeytun yağı qabağa endiririk, içərisinə bir neçə sarımsaq toxumasını sıxıb, sonra yarım limon (və ya əhəng) şirəsini sıxırıq. Qarışdırın və buraxın. Böyük bir fincan qaşıq yeşilində, həmçinin böyük doğranmış mərmər yarpaqları, həmçinin dilimlənmiş pomidor və bibərin bibərini əlavə edin. Hazırladığımız soyunma, duz və bibər ilə doldururuq. Biz yaxşı qarışdırırıq. Plitələr üzərindəki bir ləzzət salatının yayılması, salatın üstündə midiya qoydu. Biz qaynadılmış yumurtanı böyük dilimə doğrayırıq, onları salat üzərinə yayırıq. Rəngli, dadlı və qidalı salat hazırdır! :)
Xidmətlər: 1-2