Pesto sousu ilə pişik Pesto sousu olmadan, İtalyan mətbəxini təsəvvür etmək mümkün deyil, həqiqətən, pizza olmadan. Birlikdə qoyulsalar nə olacaq? Məncə, bu, yalnız "bellissimo". Çam fıstığı, ətirli yaşıl fesleğen, İtalyan qızıl zeytun yağı, pomidor, mozzarella, zəngin pecorino və ya parmesan, ədviyyatlı qapalılar, oregano və bunların hamısı xırtıldayan incə xamır. Bir cəhdə dəyər.
Tərkibi:- Maya, quru 4 q
- Un, buğda 250 q
- Su 90 ml qaynadılır
- Duz 1 çimdik
- Zeytun yağı 1 tbsp. l.
- Basil yaşıl təzə 1 dəstə
- Pendir Parmesan 50 q
- Cedar qoz-fındıq 3 tbsp. l.
- Sarımsaq 3 dentik
- Zeytun yağı 4 tbsp. l.
- Sarımsaq 2 düyü
- Basil təzə yaşıl 10 q
- Pomidor 5 ədəd.
- Zeytun yağı 3 tbsp. l.
- Duz 1 çimdik
- Pepper qara torpaq 1 çimdik
- Pomidor 2 ədəd.
- Capers 20 q
- Oregano quru 2 q
- Mozzarella pendir 150 qr
- Addım 1 Pizza yemək üçün un, quru maya, su, duz, zeytun yağı, Parmesan, çam fıstığı, sarımsaq, fesleğen, yaşıl pomidor, Mozzarella pendir, qəhvəyi və qara bibər lazımdır.
- Addım 2 Hamur hazırlayın. Un üzərində masanın üzərinə duz qoyun və əlinizlə ortada bir qazana çəkin.
- Addım 3 Sonra isti qaynadılmış su əlavə edin və unu kənarlardan qaşıqla çıxarın, qarışdırın. Sonra duz, zeytun yağı və maya əlavə edin.
- Addım 4 unu kənarlardan bir qaşıq ilə toplayın.
- Addım 5 Bir qaşıq ilə işləmək çətinləşir - xəmirləri əllərinizlə bir tərəfdən elastik vəziyyətə yoğurun, sonra unlu bir unun qabına qoyun, yaşlı bir havlu ilə örtün və 40-60 dəqiqə isti yerdə qoyun.
- Addım 6 Xəmir uyğun olsa da, pesto sousunu və tomat pastasından hazırlaya bilərsiniz.
- Addım 7 Hamur qalxdıqdan sonra unu unudun və xəmirdən ortadan kənara qədər bir yivli pinlə silin. Bir neçə dəfə havaya atmaq, avuç içərələrini tortun ortasına atmaq. Bu prosesə oynaqlıq əlavə etsəniz və pizza ortada ince olacaq və dolğunluqların kənarındakı kənarların kənarında dolaşmasına kömək etməyəcək.
- Addım 8 Tadı pomidor sousu ilə un və yağla qarışdıraraq kələfə köçürün.
- Addım 9 Daha sonra pomidorları nazik şəkildə buraxın və oreganonun üstünü çıxarın.
- Addım 10 Mozzarella qatını paylayın.
- Addım 11 Və sonra pesto sousu bərabər yayılmışdır.
- Addım 12 Daha sonra, Parmesan ilə capers qoymaq və üst off. Cedar qozaları qapalı əvəzinə istifadə edilə bilər. Və zeytun yağı ilə pizza, xüsusilə də onları qızıl və ağız-sulamaq etmək üçün çimdik. Fırını 200 C-ə qədər qızdırın və 20 dəqiqə pizza göndərin.
- Addım 13 Pizza alın, tepsiyə qoyun və dərhal xidmət edin!