- Buğda unu - 400 qram
- Yağ - 3 ədəd. qaşıqlar
- süd - 1 şüşə
- kəsmik pendir - 250-300 qram
- Duz və şəkər - dadmaq
- yumurta - 3 ədəd
Un, təmiz bir masa, yumurta, bir kaşığı kərə yağı və süd üzərinə dökülür. Südün miqdarı xəmirin orta qalın olması üçün çıxmalıdır. Xəmir iyice yoğrulur, bir peçete ilə örtülür və isti yerdə 30 dəqiqə buraxılır. Kəpək pendir, duz, şəkər, un bir unsiyası ilə qarışdırılır və sonra qarışdırılır. Xəmir kəsik bir təbəqə içində yerləşdirilməlidir, ortasında isə kəsik pendir qoyulacaq eyni dairələrə bölünür (forma istifadə etmək daha yaxşıdır). Hamurun kənarları yumurta ilə parçalanır və əyilmək üçün bir səkkizbucaq meydana gətirir. Plasidləri bir yumurta ilə yağlayın, ortada bir çəngəl ilə itələyin və sobaya bir neçə dəqiqə qoyun. Hazırlanmış pişirimi yağı və yeri dərin bir qabda tək-tək yandırın.
Xidmətlər: 12