- Qarpız pulpası - 500 Qram
- Muscat şərab - 250 mililitr
- Gelatin - 8 qram
- Şəkər - 60 qram
Jelatin suya qoydu və 15-20 dəqiqə şişməyə buraxdı. Qarpızdan daş çıxarıb, karpuz pulpası bir qarışdırıcıda ezildi. Qarpız pulpunu ələ keçirdikdən sonra, pulpanın qalıqları çıxarılır. Kiçik bir tencereyiz alırıq, oradakı muskat şərabı tökün, şəkəri örtün və qaynana gətirin, daha sonra isə 10 dəqiqə istilik və qaynamağı azaldır. Qaynar şərabda şişmiş jelatini qoyuruq, yaxşı qarışdırın, istilikdən çıxarın və sərinləyin. Şarap otaq temperaturu olduqda qarpız suyu ilə qarışdırın, qarışığı kalıplara dökün və 4-5 saat soyuducuya göndərin. Hazırlanmış qarpız jelli nanə yarpaqları və ya kremli kremlər ilə təmin edilə bilər - İtaliyalılar belə. Xoş gəldiniz!
Servings: 7-9