Niyə vegetarianlar özlərini ruhani ət yeyənlər hesab edirlər?

Vegetarianlər və "yeməkləri" olanlar haqqında bir çox mübahisələr. Bəziləri, vegetarianların səhərdən gecəyə qədər bir cəfəri munching, vegetarians otbiçənlər olduğuna inanır, digərləri isə əsasən ət deyil, restoranda zərərsiz somon və ya crabs imtina nə təəccüb. Gəlin bax, niyə vegetarianlar özlərini ət yeyənlərdən daha mənəvi hesab edirlər? Ümumiyyətlə, bir vegetarian olmaq heyvan orqanları yemək demək deyil.

Yalnız ət, dana, donuz və toyuq deyil, həm də balıq və xərçəngkimilərə qadağan edilmiş ət məhsullarının siyahısı. "Fəlakət!" - orta hesabla Ukraynalı salıcı düşünür. "Hələlik deyil". Meyvə, tərəvəz, taxıl, tofu və digər soy məhsulları, qoz-fındıq, yumurta, süd, pendir, yoğurt ... Tam təminatlı menyuda müddəaların yaxşı bir siyahısı çıxır.

Heyvanların hüquqlarını müdafiə edən ebedi döyüşçülər kimi çoxu vegetarianları təmsil edir. Ideal olaraq, mübarizə ictimaiyyətə olmalıdır. Gözlər önündə bir ünlü xəz palto üzərində qanlı boya tökərək qəzəbli bir qrupun bir şəkil var. Effektiv, lakin bütün bunlar həddindən artıqdır. Əlbəttə, vegetarianlar mezbahada sığınacaqsız inəkləri düşünürlər. Ancaq daha dərin qazarsanız, ət yemək həqiqətən planetimizi öldürür.

Heyvandarlıq atmosferə metan emissiyasının mənbəyidir və təsərrüfatlarındakı ət məhsullarının istehsalı qlobal istiləşməni təmin edən ümumi karbon dioksid emissiyalarının 1/5 hissəsidir. Bundan əlavə, yemək üçün heyvanların yetişdirilməsi 1 kq meyvə və tərəvəz istehsalı ilə müqayisədə 50 qat daha çox içməli su tələb edir.


Uşaqlıqdan insan bədəninə ətin düzgün işləməsinə ehtiyac olduğu öyrədildi. Sanki onsuz heç bir güc və dözüm yoxdur. Buna baxmayaraq, bir çox müasir diyetisyenler bir vegetarian diyetinin bir insanın fiziki və ruh sağlamlığına müsbət təsir göstərdiyini söyləyirlər. Buna görə də vegetarianlar özlərini ruhani ət yeyənlər hesab edirlər. Bu hökmlər əsassız deyil. Məsələn, qədim Yunanıstan idmançıları şərab yabanı meyvələri, qoz-fındıq, pendir və mısır çörəklərini yeyirlər. Lakin Roma qladiatorlarının pəhrizləri əsasən zeytun yağı ilə arpa tortlarından ibarət idi. Atlantik dənizdən Xəzər dənizinə və Böyük Britaniyanın İskəndərindən Misirə qədər böyük sərvətləri fəth edən Roma legionerləri də eyni şəkildə izlədilər.


Bundan başqa, alimlər inanırlar ki, insan dişləri və həzm sistemi heyvanların ətindən daha çox otçuluq kimi olur. İnsanın bağırsaqları yırtıcıların bağırsaqlarından daha uzundur və hətta ideal cəhətdən işlənmiş ət uzun müddət bədəndə qalır və qan və bütün bədəni zəhərləyən zəhərli maddələr çıxarır. Et veto etmiş insanların ürək-damar xəstəlikləri (miyokard enfarktüsü, vuruş) ilə üzləşəcəyi daha azdır.


Bu, aşağı xolesterol səbəbidir. Lakin eyni zamanda, bir vegetarian dietinin nümayəndələri mədə-bağırsaq traktının (kolit, enterit, qastrit və s.) Problemləri ilə üzləşə bilər. Buna görə də, son zamanlarda qaçan və atladığınız hər şeyi tamamilə imtina etmədən əvvəl bir doktorla ümumi imtahan keçirmək lazımdır. Həm də iqlimə endirim etmək lazımdır. Hələ, vegetarianlıq Cənubun istiliyində doğuldu. Xalqın şimalında, təzə iqlim səbəbləri üçün pəhrizdə daha az tərəvəz və meyvələr var. Yaxşı, Çukçu bir vegetarian etmək etməyin, nə qədər cəhd edin!


Heyvanların ətini (insanların əsasən otbiçənləri yeyir), Günəşin iki dəfə təkrar enerjisini alırıq. Belə yeməkdə vitaminlər və minerallar kifayət qədər azdır və insan ehtiyaclarından daha çox protein ehtiva edir. Bitki bəslənməsində orqanizmin yenidən qurulması üçün vaxt lazımdır. Heyvan zülalını tərk etsəniz, bitki ilə əvəz etməlisiniz. Belə zülal qoz-fındıq, noxud, lobya, mərcimək və digər məhsullarda aşkar olunur. Dizinlerinizdə bir az qazarsanız və məhsulların nə olduğunu öyrənsəniz, bədən bütün lazımi elementləri alacaq şəkildə özünüzü özünüzə yarada bilərsiniz.


Et ilə, bir insan bitki qidalarında tapılmayan bir çox mühüm amin turşuları və mineralları alır. Məsələn, bədənin normal işləməsi üçün zəruri olan xolesterol (cinsi funksiya, libido, qadın və kişilərdə doğuşun funksiyası). Xolesterinin səviyyəsi müvafiq məhsulların yağ məzmununun azaldılması və idman oynayaraq nəzarət edilə bilər. Tez-tez et yeyənlərin bütün problemləri nəzarətsiz və düzgün olmayan ət alışı ilə yanaşı məhsulların birləşməsi ilə də əlaqələndirilir.


Ciddi vəziyyət

Lacto-vegetarianizm bədəni kalsiumla təmin edən süd və fermentasiya edilmiş süd məhsullarının istifadə edilməsinə imkan verir.

Ovolacto-vegetarianizm, südün yanaşı, yumurtanın yeyilməsinə də imkan verir. Kalsium və vitamin B12 qaynağı.

Frutorianizm pəhrizləri meyvələrə və meyvələrə əsaslanır. Doğru, don, qoz-fındıq və patlıcan ilə hətta pomidorlara icazə verilir.

Diqqət edin! Tez-tez, vegetarianlar ən radikal yeməyin tərəfdarı olan veganlarla qarışdırılır. "Gözləri olanı yeyə bilmək, qəbul etmək mümkün deyil", - düşündüm Pifaqoras. Və ciddi vegetarianlıq qanunlarına görə, gözləri ilə yaradılan hər şey var. Buna görə, veganlar yalnız heyvan ətindən deyil, həm də süt məhsullarından, yumurtalardan, kürüdən, baldan (bu arıların "istismarından" əldə edilir) imtina edirlər. Bundan başqa, xəz, dəri və kaşmirdən hazırlanmış əşyalar da yoxdur.


Təəssüf ki, indi vegetarianlar olmaqdan ötrü belə bir moda olduğuna dair fikir var idi. Başqa bir maraqlı versiyası xüsusilə ətrafdakıların hamısını almaq və qıcıqlandırmaqdır. Şübhəsiz ki, müxtəlif nümunələr var ... İstəyirik ki, təkcə ət deyil, eyni bifərdən tələb edən bir vegetarian dostu, ən unluksız garsonları da ağ istiliyə gətirə bilir. Potensial bir sevgilisi, heyvanların qəddar müalicəsi haqqında müzakirələrə dinc bir yeməyi çevirərək ən romantik axşamını məhv edəcək. Amma əslində biz tez-tez şirkətimizin birinin uzun bir vegetarian olduğunu fərq etmirik. Əgər həmkarları və tanışları xahiş edirsinizsə, onda inanıram ki, onların çoxu ət yemirlər ki, təəccüblənəcəksiniz. Və ən başlıcası, onlar öz seçimlərini başqalarına tətbiq etməyəcəklər. Yerli vejetaryenlərin çıxdıqları üzə çıxan yeganə problem restoranlarda meşə vegetarian menyusudur. Böyük vəzifə dövründə vəziyyət yaxşılaşır və ilin qalan hissəsi olduqca acınacaqlı vəziyyətdədir. Ancaq hətta bu halda, tərəvəz və ya ətirli tərəvəz şorbası ilə klassik risotto sifariş edərək vəziyyətdən çıxa bilərsiniz.