Narıncı desert Dadlı xarici adları olan tatlılar uzun müddət gündəlik həyatına daxil edilmiş və kafe və restoranların menyusunda çox populyardır. Cheesecake, capcake, crumble və muffins bizim saytın köhnə qonaqlarıdır. "Panacota" adlı daha az maraqlı bir desertlə tanış olmaq vaxtıdır. İtalyan dilindən tərcümə edilən bu incə incəlik "qaynadılmış krem" kimi səslənir. Əks təqdirdə, bu desert müxtəlif maddələr əlavə ilə puding adlandırmaq olar. Təzə giləmeyvə, şokolad, karamel ola bilər. Bu gün içərisində yüngül qəhvə aroması və içəridə şokolad doldurulması ilə tender panacotte hazırlayacağıq. Bu desertlə, əlbəttə, dostlarınıza təəccübləndirmək olar.
Tərkibi:- Süd 350 ml
- Krem 250 ml
- Toyuq yumurtaları 4 ədəd.
- Gelatine 15 q
- Şəkər 100 q
- Şokolad qara 130 q
- 35 lobya qəhvə.
- Addım 1 Panacotta etmək üçün, süd, krem, yumurta 4 yumurta, şəkər, jelatin, şokolad, qızardılmış qəhvə fasulyəsi almalısınız.
- Addım 2 3 qaşığı isti südün içində, jelatinlə isladın. 5 dəqiqə qəhvə lobya əlavə və qaynatmaq, süd qaynatmaq. Istidən çıxarın və bir ələkdən çıxın.
- Addım 3 Şəkər ilə sarımsı döyün.
- Adım 4 İncə bir qabıqla yoluxan qəhvə südü soğutulur.
- Addım 5 Kütləvi kütləə dökün, qalıncaya qədər qarışdırın. Qaynarmaya icazə verməyin. Soyumağa buraxın.
- Addım 6 Jelatini həll edin və qəhvə kreminə qarışdırın. Soyuducuya 5 dəqiqə qoyun.
- Addım 7 150 ml qaymaqdan krem və soğutulmuş krem əlavə edin. Dibdən yuxarıya qədər qarışdırın.
- Addım 8 Kalıpları yarım kremlər hazırlayın. Soyuducuya 3 dəqiqə qoyun.
- Addım 9 Su banyosunda 100 g şokolad, sərin olsun. 100 ml xırdalanmış krem ilə qarışdırın.
- Addım 10 Şirniyyat şprisinin qabığını doldurun (bir qəhvəxana istifadə edə bilərsiniz) və kofe içərisində şokolad qarışığını sıxın. Soyuducu soyuducuya soyun (ən azı 2 saat).
- Addım 11 Qalan şokoladın əriməsi. Şəkərlərdən forma çıxarın və onları şokoladla bəzəyin (karamel, meyvə jeli). Soyuducuya yenidən soyuducu qoyun.