- yumurta - 12 ədəd
- şəkər - 1 kiloqram
- süd - 1 litr
- su - 1 şüşə
- Yağ - 200 qram
- marqarin - 100 qram
- xama - 0,5 litr (ev istehsalı və ya 30%)
- duz - 1 çay qaşığı
- Üzüm - 200-250 qram
- Vanil - 1-2 ədəd (paket)
- Mısır, darçın - 1 Dadmaq
- protein - 3 ədəd (sir)
- toz şəkər - 4-4,5 Gözlük (sir)
- un - 3-4 kiloqramdır
Sorğunuzu gözləyərkən bir an əvvəl mən sifariş edəcəyəm - Rusiyada bu ənənəvi Pasxa tortu (və əslində bir tort) olduğunu bilirəm ki, bir tort deyil. Ancaq Pasxa çiynindən hazırlandığına baxmayaraq Ukraynada, Belarusiyada və Rusiyanın bir çox bölgəsində bu kakao Pasxa adlanır. Belə ki - qarışdırmayın :) Lakin, bu xəmir adlandırmaq üçün nə fərq var. Əsas odur ki, hamımızın təhlükəli olduğunu başa düşürük. Belə ki, ətirli sadə Pasxa resepti: 1. 0.5 litr südün bir qaynadılması, bir qədər soyudulması və isti olmasına baxmayaraq, 2-2.5 fincan un əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Kütlənmiş qalın bir qaymaqlı və ya pancake üçün xəmir kimi çıxmalıdır. 2 saatlıq qapaq və qızdırmaq. 2. Bir stəkan isti suda 100 qram maya məhv edək, sakitlə qarışdırın, bir qədər homogen kütlənin üzərinə sürün və 2-3 saat sürün. 3. Çörəkləri bişirin - 9 yumurta və 3 yolkək şəkər ilə köpük qədər çırpın. Xəmir (qabıq və ya bucket) üçün böyük bir konteyner alırıq. Biz orada qaşıq, maya, yumurta, ərinmiş yağ və marqarin, xama, 0,5 litr isti süd, duz qoyduq. Hamısı çox yaxşı qarışıqdır. 4. Porsiyalarda un əlavə edin. Hamur bir pancake kimi olur zaman dayandırmaq. Quru unun yox olmasına qədər bir qaşıq və ya əllə yaxşıca yoğurun. Biz 3-4 saat oynaya bildik. Diqqət edin! Xəmir mütəmadi olaraq yıxılmalı, əks halda qaçacaqdır! 5. İndi zövqə görə üzüm, vanil, digər ədviyyatlar əlavə etmək vaxtıdır. Kütləsi əllərindən və yeməklərindən çıxmayana qədər, yenə bir az un əlavə edən Mesem xəmiridir. 6. Xəmirin qalxması üçün 20 dəqiqə buraxın və hazırlanmış formaları (yağı ilə yağlanmış, parşömen qoyulmuş) yerləşdirin. 180-190 dərəcə istilikdə 40-45 dəqiqə bişirin. 7. Üstünü şüşədən yağlamaq üçün hələ də isti, toz, heykəlciklər və s. Done. İnanın, heç kəs belə yemək yemədi!
Xidmətlər: 20-30