Patlıcan və mərci ilə balqabaq şorbası

Mercimek və badımcan krem ​​şorbası Bir qayda olaraq, xüsusi bir diyetə sahib olanlar və ya bu cür yeməklərin aşiq sevgililəri ilə məşhurdurlar. Və sonuncu, qəribə bir şəkildə, azlıqda. Çorba kimi, qədim və zəngin bir tarixi var. Sivilizasiyanın inkişafı ilə bu yeməyi hazırlamaq texnologiyası təkmilləşdirilmişdir. Bir nöqtədə, çorba "həyatın ikiqatçısı" adlanan bibərin əsasında bişirməyə başladı. Qeyd etmək lazımdır ki, bu ifadə bu günə aiddir. Şorba püresi olan kartofa gəldikdə isə nisbətən "gənc", ilk qeyd 18-ci əsrə aiddir. Aşbazların şorbaların məzmununu qarışıqlıqda itələmək üçün məruz qoyduqlarını demək çətindir: əhalinin dietə bəslənməsinə və ya onların zövqlərinin incəliyi ilə bağlı narahatlıq! Hər halda, bu fikir üçün onlara minnətdarıq.

Mercimek və badımcan krem ​​şorbası Bir qayda olaraq, xüsusi bir diyetə sahib olanlar və ya bu cür yeməklərin aşiq sevgililəri ilə məşhurdurlar. Və sonuncu, qəribə bir şəkildə, azlıqda. Çorba kimi, qədim və zəngin bir tarixi var. Sivilizasiyanın inkişafı ilə bu yeməyi hazırlamaq texnologiyası təkmilləşdirilmişdir. Bir nöqtədə, çorba "həyatın ikiqatçısı" adlanan bibərin əsasında bişirməyə başladı. Qeyd etmək lazımdır ki, bu ifadə bu günə aiddir. Şorba püresi olan kartofa gəldikdə isə nisbətən "gənc", ilk qeyd 18-ci əsrə aiddir. Aşbazların şorbaların məzmununu qarışıqlıqda itələmək üçün məruz qoyduqlarını demək çətindir: əhalinin dietə bəslənməsinə və ya onların zövqlərinin incəliyi ilə bağlı narahatlıq! Hər halda, bu fikir üçün onlara minnətdarıq.

Tərkibi:

• Patlıcan 300 g
• Qırmızı qırmızı 100 q
• Soğan 1 pc.
• Sarımsaq 2 düyü
• Pomidor 300 q
• Zeytun yağı 20 ml
• Basil bənövşəyi təzə 0.25 dəstə
• Koyun yarpağı 2 ədəd.
• Pepper qara torpaq 4 çimdik
• Duz 0,5 tsp.

Təlimatlar

• Addım 1 Bu şorba hazırlamaq üçün: patlıcan, pomidor, sarımsaq, qırmızı mərcimək, bibər, duz, bitki yağı. Masa içərisindəki maddələr 1,5 litr qazan üçün verilir.
• Addım 2 Mercimekler, su ilə yuyun, kəpək yarpağı əlavə edin və aşağı istilikdə 15 dəqiqə bişirin.
• Addım 3 Balqabaq soyulması, kublara kəsilmişdir.
• Addım 4 Zeytun yağı ilə 5 dəqiqə qızartın.
• Adım 5 Soğan böyük doğrayın. Sarımsaq incə doğranmışdır.
• Addım 6 Pomidorları qaynar su, qabıq və çubuqla sil.
• Addım 7 Yağ əlavə edərək qızartma qabda qızıl qəhvəyi qədər soğanı qızardın.
• Addım 8 Soğanlara pomidor və sarımsı əlavə edin. Fray 3-5 dəqiqə.
• Addım 9 Taxta olan fesleğen yarpaqlarını ayırın və onları doğrayın.
• Addım 10 mərciməklərin dəmlənməsindəki pandan, çörək yarpaqlarını çıxarın və badımcan əlavə edin. 5 dəqiqə bişirin.
• Addım 11 Pomidor paltarını pana əlavə edin. Tərkibinə duz və bibər. 5 dəqiqə daha qaynadın.
• Addım 12 Çörəyi oddan çıxarın. Doğranmış otlar əlavə edin. Prinsipcə, bu mərhələdə çörəyin hazırlanmasını bitirmək mümkündür, əgər onu püre halında sevməsəniz.
• Addım 13 Şorba püresi seçirsinizsə, bir qarışdırıcı ilə itələyin, amma çox deyil. Kətan ilə xidmət edin, kətan toxumu ilə çiləyin.