- Kələm - 500 Qram
- Badımcan - 1 parça
- Kök - 2 ədəd (orta)
- Soğan - 2 ədəd (böyük)
- Zeytun yağı - 70 mililitr (qovrulmuş kələm üçün 40 ml, badımcan üçün 30)
- Yeşillik - 1 dadmaq üçün
- Tomat pastası - 3 ədəd. qaşıqlar
- Tuz, ədviyyat - 1 Dadmaq
Soğan, kublara kəsilmiş Kələmləri böyük çubuqlara kəsdirin Qızardılmış bir qızardılmış qabda qızartana qədər bir parça kərə yağı və qızartmaq yarım hazırlansın Kələm və qızartmaya yarım hazır olun. Dərin bir tencerede qalan soğanı qızardın.Yüksək tərtib edilmiş yerkökü və qızartmaq 5-7 dəqiqə əlavə edin. 5-7 dəqiqə yarım bişirilmiş Kələm və bamboo birləşdirin, duz əlavə edin, bir stəkan su ilə seyrək, ədviyyat əlavə edin və 15-20 dəqiqəyə hazır olana qədər qapaq altına qaynadın. Patlıcanlı lahana həm isti, həm də soyuq xidmət göstərir. Bon appetit!
Servislər: 4