- Mozzarella pendir - 240 qram
- sarımsaq - 2 diş
- qırmızı bibər ləkələri - 1/4 çay qaşığı
- zeytun yağı - 2 çay qaşığı
- Duz və təzə yerə qara bibər - dadmaq
- un - 2 fincan
- su - 1 / 2-1 kuboklar
- dərin qızardılmış bitki yağı - 900 Millilitr
- çiçək kabusu və ya balqabaq - 24 ədəd (təxminən 450 qr)
1. Zucchini çiçəklərini yuyun və kağız dəsmallarla qurutun. Sarımsağı bişirin və ya mətbuat vasitəsi ilə buraxın. 24 ədəd Mozzarella pendirini kəsin. 2. Orta qabda pendir, sarımsaq, qırmızı bibər ləkələri, zeytun yağı, bir çimdik duz və istiot qarışığı ilə qarışdırın. Bir kənara qoyun. Başqa bir orta qabda, qalın kremin tutarlılığını xatırladan unu və bir miqdarda homojen bir kütləvi meydana gətirmək üçün kifayət qədər miqdarda su qarışdırın. Böyük bir qazanda, bitki yağı 190 dərəcə qızdırın. 3. Neft ısınırken, hər bir zucchini çiçəyini barmaqlarınızla açın və içəridə bir parça pendir qoyun. Pendir ətrafında çiçəyi bağlamaq üçün ləçəkləri bir-birinə bağlayın. Çörəkləri xəmirə daldırın və sonra isti neftə qoyun. Hər iki tərəfdə qızıl qəhvəyi 4-5 dəqiqə qızardın. Bir anda 4-6 çiçək yeyin. Yağın temperaturu - 175-190 dərəcə olmalıdır. Qızardılmış çiçəkləri bir dəsmal dəsmalın üzərinə qoyun, dərhal duz edin və dərhal xidmət edin.
Servislər: 24