Pesto toxum sousu ilə donuz filesi

1. Əvvəlcə bibər və duz üçün duz lazımdır (donuz üçün ən uyğun olan Tərkibi:

• Donuz - 500 qram
• Basil və qızardılmış toxum - 1 Dadmaq
• Sarımsaq - 1 diş
• Zeytun yağı - 30 mililitr
• Pendir (grated) - 3 st. qaşıqlar

Təlimatlar

1. İlk növbədə bibər və duz (donuz ən yaxşı burada uyğun) duz lazımdır. 2. Fırçalamaq üçün ətini yüngülcə qızartın. Fırını iki yüz dərəcə bir temperaturda qızdırırıq və iyirmi beşdən otuz dəqiqəədək orada ət göndəririk. 3. pesto (şimal variant) hazırlayın. Çam fıstığı yoxdursa. Bir qarışdırıcıda yüngülcə qızardılmış toxumları (toza daxil deyil) çevirərək, fesleğenizi əzmək. İndi zeytun yağı, toxum, fesleğenizi qarışdırın, sarımsaq yonca vurun və üç qaşığı qızardılmış pendir əlavə edin. 4. Fırından hazırlanmış fileto almaq, fırındakı temperaturun maksimum dərəcəsini artırmaq üçün. Üç xörək qaşığı qızardılmış pendir əlavə edin. 5. Ət hissəsini pestonun üstünə parça ilə kəsin. Təxminən on dəqiqə daha çox yandırmaq lazımdır, onu qırxmaq lazımdır.

Servislər: 4