- alma püresi unsweetened - 8,5 litr (əvvəldən bişirin)
- torpaq darçın - 2 st. qaşıqlar
- Yer kürəsi - 1 çay qaşığı
- şəkər - 4 fincan
1. Alma püresi etmək üçün təxminən 10 kq təzə olgun elma lazımdır. Yuyulmalı, soyulmuş, dilim kəsilmiş, tam hazırlıqlı qalın bir dip ilə böyük bir qabda qaynatılmalı və düzəldilmişə qədər bir ələkdən sürülməlidirlər. Şəkər əlavə etməliyik. 2. Nəticədə püresi təxminən 5 litr qalın bir dibə ilə ayrı bir qabda qoyulur, ən yavaş atəşə qoyun, bütün ədviyyatlar və şəkər 2 stəkan əlavə edin. Buxarın maneə törətməməsi üçün qarışdırın və qapaqla yumşaq bir şəkildə örtün. 3. Nəticədə qarışığı ən az 1-1,5 saat bişirin. Sonra qalan elma sousunu və 2 fincan şəkər əlavə edin və digər tatları 30-45 dəqiqə qarışdırın. Jam daim qarışdırır. 4. Sıxışın rəngini və tutarlılığını göz zövqünə baxdıqda, ideal qaynaşma əldə etmək və yenidən bişirmək üçün tencerenin bir mikseri ilə döyün. 5. Steril kavanozlarda hazır qatı tökmək və kilerə göndərmək vaxtıdır.
Xidmətlər: 5