Qızardılmış badımcan

qızardılmış badımcan
Balqabaq, ya da mavi, insanları çağırmaq istədikləri kimi, yaz sonunda yazılmış sevimli incəlik halına gəlmişdir. Onlardan ürəyinizin istədiyi şeyi edə bilərsiniz - kürü və şorba və kartof püresi ... Ancaq qızardılmış badımcan bu siyahıda xüsusi yer tutur. Onlar ət, quşçuluq, balıq və ya tamamilə vegetarian tərzində - tərəvəz ilə xidmət edə bilərlər. Hər halda, onlar yemək masa bir sıçratmaq edəcək!

Pomidorla qızardılmış bibər

Bu, sadəcə bir novice sahibə ilə öhdəsindən gələ biləcək patlıcan üçün ən sadə reseptdir. Bu yeməyi bir yan çörək ilə və ya bir ləzzətli qəlyanaltı kimi xidmət edə bilər. Sarımsağın varlığı ilə qarışdırırsınızsa (daha doğrusu, daha sonra qoxu), xardal və ya Tartar sousu ilə əvəz edilə bilər.

Lazımi maddələr:

Hazırlıq üsulu:

  1. Tərəvəz və qabığı yuyun. Sinenky üçün, kartofu təmizləmək üçün bir bıçaq və 30 saniyə qaynar suya tökmək üçün kifayət qədər pomidor, soyuq suya keçin və asanlıqla soyulun.
  2. Sinenki, 1-1.5 sm qalınlığında yuvarlak dilim kəsdi.

  3. Uni yastı boşqabına döyün.
  4. Undan dilim və günəbaxan yağı üzərinə iki tərəfdən bir qızıl qabığa qızardın.
  5. Onlar qızardı, eyni pomidorları eyni dəyirmi dilimlə kəsdi.

  6. Sarımsaq, soyun və sarımsaq ilə qırılın və ya bıçaqla qırılın.
  7. Mayonez və yüngül duz ilə sarımsağı qarışdırın.
  8. Qovurulmuş patlıcanlar üzərinə, sarımsaq sousunun hissələrini və pomidor dilimini düzəldin.

"Mushroom" badımcan

Adına baxmayaraq, qızardılmış badımcan üçün bu resept heç bir göbələkdən istifadə etmir! Qəribə dad xəyalları xüsusi bir sıralama və gizli tərkib hissəsi ilə əldə edilir! Balqabağın qızardılması üçün təxminən 40 dəqiqə boş vaxt lazımdır. Bu yeməyi bütün ailə üzvləri tərəfindən təqdir ediləcək və ən diqqətəlayiqdir ki, soyuducuda beş günə qədər təhlükəsiz saxlana bilər ki, zövqünüzü maksimum dərəcədə artıra bilərsiniz.

Lazımi maddələr:

Hazırlıq üsulu:

  1. Möhkəm süngər ilə yaxından durulayın və kiçik uzun slablara kəsin.

  2. Acı bir dadı aradan qaldırmaq üçün tərəvəzləri dərin bir qabda qoyun, duza çırpın, əlləri ilə qarışdırın və yarım saat buraxın.
  3. Bu anda lampanı soyun, kiçik bir parça kimi kəsin və ya bir qarışdırıcıda parçalayın.

  4. Yarım şəffaf olana qədər soğan ayçiçəyi yağı ilə qovur. Qəhvəyi başladarkən, qızardılmış qabda soğanı tərk edərək yanğını söndürün.
  5. 30 dəqiqədən sonra, tərəvəzləri duzdan soyuq suda yuyun və bir süzgəcə çevirin.
  6. Suyun tamamilə boşaldıldığı zaman sobada qızardılmış qazanı qızdırın və mavi ilə serpin.

  7. Daşlar gözəl bir qızıl qəhvəyi rəng olmağa başladıqda, "gizli tərkib hissəsini" əlavə edin - soya sousu! Yaxşı qarışdırın və qapaq ilə əhatə olun.
  8. İstiliyi söndürün və təbii şəraitdə çaydan sərinləsin.


Bu qızardılmış badımcanların soyuq olması lazımdır. Soya sousu ilə qovurma qabında "languor" sayəsində, onlar həssas göbələk ləzzətini əldə edirlər və dad budslarını "aldatırlar". Belə ki, təhlükəsiz təcrübə və mavi sevməyənlərə bu müalicə xidmət edə bilərsiniz - onlar əvəzolunmaz haqqında hətta bilmirəm!