- Dondurulmuş şüyüd pasta hesabatı - 1 ədəd
- Pendir Gruyer - 150 Gram
- Asparagus - 450 Qram
- limon, qabıq - 1 parça
- limon suyu - 1 st. bir qaşıq dolusu
- zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- Duz və bibər - dadmaq
1. Yağlı pasta yuyun. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın. Flülələnmiş yer üzündə 25x40 sm ölçülü bir düzbucaqlı şüyüd xəmirini düzəldin. Düz olmayan kənarları kəsin. Xamuru bir çörək qabına qoyun. Kəskin bıçaqla, kənarları boyunca təxminən 2,5 sm çəkin, dikdörtgeni qeyd edin. Çataldan istifadə edərək xəmirləri sərhədləri 2,5 santimetrlik aralıqlarla endirmək lazımdır. Hamurun kənarları boyunca kənarları yaratmaq lazımdır. 2. Qızardılmış qəhvəyi qədər, təxminən 15 dəqiqə qədər, pergament kağızı ilə bəzədilmiş bir çörəkçilik təbəqəsində sobada bişirin. Hamurdan sobadan çıxarın və grated pendir ilə serpin. Xəmir düzbucağının genişlik ölçüsünə uyğun olması üçün kuşkonmazın uçlarını kəsin. 3. Xardaldan bir paxlalı pendirə qaşqabı bir qatına qoyun. Limon suyu, limon yağı və zeytun yağı ilə birlikdə kiçik bir qabda qarışdırın. Bir fırça istifadə edərək, gətirdiyi qarışıq, duz və istiot ilə quşanı yağlayın. 4. Kuşkonmaz 20 ildən 25 dəqiqə qədər hazırdır.
Servislər: 8-10