- unsalted yağı, otaq temperaturu - 1/2 fincan
- şəkər - 1 şüşə
- yumurta, otaq temperaturu - 2 ədəd
- təzə sıxılmış portağal suyu - 1/2 fincan
- portağal qabığı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- un - 1 1/2 fincan
- soda - 1 çay qaşığı
- çörək pudrası - 1/2 çay kaşığı
- duz - 1/4 teaspoons
- xama - 240 qram
- qoz - 240 qram (fındıq karamel)
- qəhvəyi şəkər - 3/4 kubok (fındıq karamel)
- süd - 1/2 fincan (fındıq karamel)
- darçın - 3/4 Çay qaşığı (qoz karamel)
- duz - 1/4 Teaspoons (fındıq karamel)
- vanil yağı - 1/2 çay kaşığı (qoz karamel)
- qəhvəyi şəkər - 1/2 fincan (qoz cilası)
- su - 1/4 Şüşə (qoz cilalı)
- unsalted yağ - 2 ədəd. qaşıq (qoz cilası)
- portağal qabığı - 1/2 Teaspoons (qoz cilası)
- vanil ekstraktı - 1/2 çay qaşığı dolu (qoz cilası)
- ədviyyatlı qoz - 1/4 Şüşə (qoz cilalı)
- krem pendir, oda temperaturu - 240 Gram (kremli glaze)
- unsalted yağı, otaq temperaturu - 1/4 kuboklar (kremli glaze)
- şəkər tozu - 4 fincan (kremli glaze)
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı (kremli sir)
- əlavə qoz, narıncı dilim və bəzək üçün dəniz duzu - 1 Dadmaq üçün (optional)
1. Fırını 175 dərəcəyə qədər qızardın. Qoz 10 dəqiqə çörək qatı və qızartma qoyun. Tamamilə sərinləyin. Kiçik bir qabda şəkər, süd, darçın və duz. Yüksək istilik üzərinə bir qaynadək gətirin. Qarışığı 115 dərəcəyə çatana qədər təxminən 15 dəqiqə qaynadın. İstidən çıxarın və vanil ekstraktı və qoz ilə yaxşıca qarışdırın. Kütlələri pergamentlə və bir səviyyədə bəzədilmiş bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Kütlənin dondurulana qədər hər şeyi tez bir şəkildə edin. Çataldan istifadə edərək, karamelləri böyük parçalara ayırın. Tamamilə sərinləyin. Bir kakao olun. Fırını 175 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Formu kağız kağızı ilə doldurun və ya yağı yağla doldurun və unla tutuşdurun. Orta qabda un, soda, çörəkçilik tozu və duzu qarışdırın. Böyük bir qabda, yağı və şəkərlə birlikdə vurdular. Yumurtları bir-bir əlavə edin və qamçılayın. İncə incə yoğurma, şirəsi və vanil ekstraktı əlavə edin. Un qarışığının üçdə birini əlavə edin və qarışdırın. Yarım xama ilə qarışdırın. Un və qalan qaynaqla bu prosesi təkrarlayın. 20-30 saniyə xəmir çırpın. Kağız layneri 2 xörək qaşığı xəmirlə doldurun. 3. Qızıl qəhvəyi olana qədər standart capkakes üçün 18-20 dəqiqə və ya kiçik kələmlər üçün 10-12 dəqiqə bişirin. Tamamilə sərinləyin. 4. Fındıq şirəsi etmək üçün qəhvəyi şəkər, su, yağ və portağal qabığını kiçik bir qabda qarışdırın, yüksək temperaturda bir qaynağa gətirin, istiliyi orta səviyyəyə salın və qarışıq şərbətin qatılığına çatana qədər 10 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın, vanil ekstraktı və doğranmış qoz əlavə edin, qarışdırın. Təxminən 20 dəqiqə sərinləyin. 5. Kremli sirr etmək üçün böyük bir qabda krem pendir və kərə yağı birlikdə çəkin. Pudra şəkərini bir dəfəyə əlavə edin və vurun. Vanil ekstraktı ilə qarışdırın. Sirk çox qalın olduqda 1 kaşığı qalın krem əlavə edərək, yaxşı qarışığı döyün. Kapağı fındıq sirr ilə sürüşdürün, sonra kremli bir frosting ilə bəzəyin və fındıq karamelinin üst hissələrinə və portağal diliminə qoyun.
Servislər: 6-8