- Donuz qabları - 400 qram
- Havuç - 1 parça
- Çuğundur - 1 ədəd
- Soğan - 0,5 parça
- Tomat pastası - 2 ədəd. qaşıqlar
- Təzə kələm, cabach - 1/6 ədəd
- Kartof - 3 ədəd
- Laurel leaf - 1 parça
- Bitki yağı - 40 mililitr
- Sarımsaq - 2 diş
- Maydanoz və dodaq - 1 Dadmaq üçün
- Sirkə - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Əriklər - 12 ədəd
- Bibər və duz - 1 Dadmaq üçün
1. Soyuq su ilə, ətə tökün və bir qaynağa gətirin, köpüyü bir səs-küylə çıxarın. Yanğın azaldır və 40 dəqiqə qapalı qapaq ilə bişirilir. Bulyondan hazırlanmış ətləri götürür və qabağa qoyuruq. Biz tərəvəz yuyub təmizləyirik. Kartofu zar. İncə kələm kəsdi. İncə soğanı doğrayın. Kartofa tava əlavə olunur, biz yanğını artıracağıq. Bişirmək, yanğını azaltmaq və bişirmək üçün 10 dəqiqə. 2. İndi bibərə kələm əlavə edin, qarışdırın və kiçik bir odda bişirin. Tava hazırlayın. Bitki yağı ilə soğan səp. Biz yerkökü çiyələklər ilə qızardır və soğan ilə birlikdə qovuracağıq. İki kartofdan bir dəqiqə qazandığımız bir tencereye qoyduq. Kiçik yanğındakı qapaq altında bişirmək davam edir. 3. Çiyələkləri kəsilmiş bitki yağı üzərinə kətan kəsdirək (10 dəqiqə). 4. Şərab şirniyyatını qızartma qabına qızardılan paxla daxil edin. Akan suda biz bitkilər yuyar, bir stəkan isti su tökün, kiçik bir odda bişirin. 5. Təzəyinə çuğundur əlavə edin və qarışdırın. Sonra bud, bibər, duz, incə doğranmış göyərti və sarımsağı əlavə edin. Təxminən 3 dəqiqə bişirin, sonra söndürün və dəmləndirin. 6. Borscht plitələrə tökülür və xama ilə işləyir.
Servislər: 8