Quşqulun necə bişirilir?

Tərəvəzlər kraliçasının adı sağ tərəfdə qaçqınlara aiddir və ya insanlar üçün çağırış etmək adət - qulançar. Amma zəngin bir dad, yüksək qida dəyəri və faydalı maddələrin təsirli tədarükü olduğu üçün başqa nədir. Ancaq bir çox ev xanımları, sadəcə bir cahillikdən, bir bitkinin düzgün hazırlanmasından necə xahiş etmək istəmirlər. Quşqabı necə istifadə edəcəyimizi daha ətraflı nəzərdən keçirək.

Tərəvəzlərin həssas yeməkləri

Belə ki, tərəvəz hazırlanmasının düzgünlüyü sürgünlərin düzgün təmizlənməsi və pişirilməsinə əsaslanır. Quşqulun yeməkdən əvvəl onu yaxşıca təmizləməlisiniz və bu proses qiyməti seçdiyinizdən asılıdır - ağ və ya yaşıl. Ağ növünü yalnız yuxarı köynəklər altındakı və yaşıllıqlı - çubuqdan başlayaraq təmizləmək adətlidir.

Kvant qövsünü ənənəvi bir bıçaqla və ya tərəvəz təmizləyici vasitəsi ilə təmizləməyə icazə verilir. İlk üsulu istifadə edərkən, çubuqun daxili hissəsinə zərər vermədən kobud qatını çıxarın. Eyni zamanda əllərindəki kövrək qaçışları qırmamaq üçün çox diqqətli davranmaq lazımdır.

Şəkil əkilməsi

Quşqulun quşqanı

Kuşkonmaz yeməkləri incə və incə bir prosesdir. Yaşıl quşqulun hazırlamaq üçün müxtəlif üsullar var: dikey olaraq çatlarda və boş yerlərdə. Birinci metoddan istifadə edərək dar bir yüksək tavanın hazırlanmasına və bir qaynaqla bağlandığına səbəb olur. Zirvələr hazırlıqları qaynaqlardan daha tez çatdığını unutmayın. Buna görə, bir dəstə qarsimpin suya batırılmışdır ki, üstlər suyun üstündədir. Beləliklə, həssas yemək çıxır - qaynaq qaynar suda hazırlanır və iplər buxarın təsiriylə hazırlanır.

Pişirmə üsulundan asılı olmayaraq, bir vacib vəziyyət qalır - duzlu qaynar su. Dondurulmuş quş qripi hazırlayırsınızsa belə, 2 çay qaşığı əlavə edin. duz və maye bir qaynadək gətirin. Yalnız sonra qabda tərəvəz qoydu. 1 çay qaşığı əlavə edə bilərsiniz. bal və ya limon dilimindən ibarətdir ki, tərəvəz dadı daha doymuş olacaq.

Təzə yaşıl kuşkonmazı xüsusi bir ələkdə bişirmək mümkündür. Bunu etmək üçün, qum qurğusunun qabığı qaynar su ilə doldurulmuş bir qabda batırıldıqdan sonra eləyin altına yerləşdirilir. Pişirmə müddəti sürgünlərin və tərəvəzin qalınlığından fərqlənir. Ağ müxtəlifliyi bişirirsinizsə, 8-10 dəqiqə, yaşıllıq isə 3-4 dəqiqə davam edəcək.

Bundan əlavə, tərəvəz yemək əvvəl, buz hazırlamaq lazımdır. Tərdən çıxarıldıqdan sonra saplardan bir neçə dəqiqə davam edəcək istilik prosesini dərhal ləğv etmək üçün istifadə olunur. Buzları daldırdıqdan sonra, qayalar giləməli olur və zəngin bir rəng əldə edir.

Pişmiş tərəvəz buzdan çıxarılıb, artıq suyun boşaldılması və kağız peçetəsində qurudulmuşdur. Sonra bir plaka üzərində yayılmış və sous ilə xidmət edə bilərsiniz.

Qovulma üçün sousların dəyişməsi

Bir qayda olaraq, kuşkonmazlar yumurta sarısı, limon şirəsi və yağdan ibarət Hollandiyalı sousu altında verilir. Bununla birlikdə, bitkinin incə dadını vurğulamaq, bir sıra digərləri ola bilər. Koreya dilində bir klassik yemək və ya kuşkonmaz hazırladığınızdan asılı olmayaraq, sous üçün belə bir əsas istifadə edə bilərsiniz:

• təbii mayonez və limon suyu ilə xardal;
• Yumurta sarısı və cəfəri ilə ghee;
• doğranmış otlar və sarımsaq ilə xama;
• kakao qozası və sidr ilə bitki yağı;
• Camembert tipli yumşaq pendir;
• meyvəli Parmesan pendir;
• Pestonun sosunu soya kuşkonmazına hazırlamaq üçün.

Şübhəsiz ki, yemək kuşkonmazın işlənməsinin yeganə yolu deyil. Ayrıca tərəvəzləri, turşuları yandırmaq, makarna, şorba əlavə etmək, çörəkçilik və ya güveçə doldurmaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Lakin, qıvrımın əsl dadı həssas ətri və xoş şirniyyatdan zövq alır, tumurcuqları yemərkən hiss edilə bilər.