Cookies "Curd çiçəkləri"
- Curd - 450 qram,
- marqarin -200 g,
- buğda unu -3.5 fincan,
- yumurta - 2 ədəd,
- şəkər - ½ fincan,
- qida soda 1/2 tsp.
Pişik:
1. Kəskin pendir təmizləyin. Un ilə yumuşatılmış marqarin, soda və süzgəc əlavə edin, hamur yoğurun. Hamuru 30 dəqiqə soyun. 2. Sonra xəmiri bir təbəqəyə atın, ondan dairələri düzəltin, mərkəzdən kənara qədər hər bir mərkəzdən 8 hissə çəkin. 3. "Çiçəklərin" ortasında "ləçəklər" sargısını çəkin, mərkəzə basın. Hər bir "çiçək" döyülmüş yumurta, sonra şəkərlə daldırılır. 4. Çörəkləri bir yağlanmış pişirmə qabına qoyun və qızıl qəhvəyi qədər 220 ° da pişirin.
Zoğaldağı ilə zoğalıbreads
Test üçün:
- 250 g maye bal,
- 125 q şəkər,
- 100 q quru dəniz yosunu,
- 50 q qoz,
- 1 tsp. çörəkçilik pudrası,
- 2 tbsp. l. su,
- 2 tsp. zəncəfil üçün ədviyyat,
- 300 qr un.
Bəzək üçün:
- 100 q toz şəkər,
- 100 ml su,
- 30 q quru dəniz yosunu.
Pişik:
1. Bal və şəkər bir tenceredə qoyulur, yavaş bir od və istilik üzərinə qoyulur, şəkər çıxana qədər qarışdırılır. Bir az sərin. 2. Cranberries və qoz (bəzəmək üçün bir az tərk) ince doğranıb. Suda seyreltilmiş toz pudra. Gingerbread və un üçün ədviyyatlar qarışdırın. Yarım unu, quşçuluq, qoz-fındıq və həll olunan çörək pudrasını birləşdirin, bal və şəkər əlavə edin və qarışdırın. Qalan unu duz və xəmir yoğurun. 3. Bıçaqla düzbucaqlı (5x6 sm) kəsilmiş çörək qapağı ilə örtülmüş bir çörəkçilik plitəsinin üzərinə xəmir qoyun. Soyuducuya 1 saat qoyun. Fırında 180 ° 20-25 dəqiqə bişirin. 4. Şəkər pudrasını su ilə yuyun, fırça zəncəfil ilə yağlayın. Çörəkli qoz-fındıq və giləmeyvə zanbağı ilə bəzəyəcək. Bir bıçaqla, tortu nəzərdə tutulan xəttlər boyunca bir az daha kəsin və zərif çörəyin qabını yemək qabından qabağa itələyin.
Kokteyl "Qırmızı Karnaş"
- Giləmeyvə 100 q,
- giləmeyvə siropu - 50 ml,
- üzüm suyu - 100 ml,
- votka -100 ml.
Pişik:
1. Gözlüklərin (təzə, dondurulmuş və ya kompot) altına giləmeyvə qoyun. İstəyinizə bir az giləmeyvə siropu duz. 2. Sonra sıxı qarışdırmır, üzüm suyu əlavə edin. 3. Vodka gözlüklərə yumşaq bir şəkildə tökün və xidmət edin.
Qaraciyər tortu
- 0.5 kq mal əti qaraciyəri,
- 1 yumurta,
- 200 qatı sərt pendir,
- 200 g mayonez,
- 0,5 ədəd irmik,
- 1 tbsp. l. un,
- 2 yerkökü,
- 100 g ispanaq,
- 2 orta ampul,
- 2 düyü sarımsaq,
- qızartmaq üçün bitki yağı,
- duz, qara bibər tozu.
Pişik:
1. Yerkökü aşpaz, sərin və təmiz. Qaraciyər yumaqları, filmləri və safra kanallarını soyudun və ət dəyirmanından keçir. Qarışdırılmış qaraciyər irmiklə qarışdırılıb və 25-dən 30 dəqiqə uzaqlaşdı, belə ki, mança şişdi. Soğan kiçik parçalara kəsilmiş, qızıl və sərin qədər bitki yağı ilə qızardın. Bir qarışdırıcı qabda qızardılmış soğanı qarışdırın, yumurtanı duza atın və homojen kütlə əldə edildikdən sonra döyün. Nəticədə qarışığı qaraciyər və mango ilə bir qabda duz, un, duz və qarışdırın. 2. Qaraciyər xəmirini 6 hissəyə bişirin. Hamurun hissəsini təxminən 15 sm diametrli bir tort şəklində hazırlanmış yağ ilə qızardılmış bir qaba qoyun və orta istilikdə 3 dəqiqə qızartın. hər tərəfdən. Eyni şəkildə, qalan xəmirə qızartın. Ispanak 3 dəqiqə bir ələk qatlanmış, drenaj və ispanaq lazımi miqdarda mayonez ilə qarışdırın. 3. Pendir kəsin, doğranmış sarımsaq və mayonez ilə qarışdırın. Böyük qaynatılmış qaynadılmış yerkökü bişirin və mayonezlə qarışdırın. 4. Hər hansı bir qaydada qaraciyər tortlarını bir-birinə qarışdırmaq üçün hazırlanmış plomblar, üst tort da dolumu yağlayır. Pasta bir film ilə əhatə və soyuducu 1,5-2 saat dəmləmək imkan verir. Qaraciyər kütləvi bir dəyişiklik üçün, ət aşındırıcı keçib qırmızı şirin bibər və ya yerkökü, qırılmış otlar əlavə edə bilərsiniz.
Yunan dilində fasulye
- Fasulye - 150 q,
- soğan - 6-7 baş,
- bitki yağı - 5-6 tbsp. l.,
- su - 0,5 l,
- bibər qırmızı zəmin,
- duz, otlar.
Pişik:
1. Fasulye 12 saat batırmaq, suyun boşaldılması. Yenə, 0,5 litr su ilə doldurun, hazır qədər qaynatmaq, suyu ayrı bir qaba tökün. 2. Soğan üzüklərini kəsin və yağ, duz və istiot hissələrindən qurtarın. 3. Şəkildə yerləşdirilən formada, alternativ, fasulye və soğan (sonuncu fasulyə olmalıdır), qalan yağ və qarışıq tökülür. Fırında 20 dəqiqə orta temperaturda bişirin. 4. Çörəyi xidmət edin, doğranmış otlar ilə çiləyiniz.
Pişmiş donuz
- Donuz əti (boyun hissəsi) - 700 q,
- xama (15%) - 50 q,
- bitki yağı - 2 çay qaşığı. l.,
- marjoram quru yer 1 saat. l.,
- bibər qara torpaq, duz.
Pişik:
1. Hazırlanmış donuz filesi diqqətlə duz, bibər ilə qarışdırın (bibər qarışığı ala bilərsiniz), marjoram ilə hər tərəfə tutaraq və bir parça ətin tamamilə bükülməsi üçün bu ölçülü folqa qoyun. 2. Ekşi krem, bitki yağı və duzun ət qarışığını duz edin. 3. Folqa şəklində zərf şəklində kəsin və donuz ətini 45-60 dəqiqə yandırın. hazır qədər 180 ° temperaturda. 4. Tərəvəz və ya digər garnitürlə xidmət edin.