Macarıstan toyuq

1. Toyuqu iki santimetr kub şəklində kəsin. Bolqar Tərkibindəki orta və toxumları çıxarın : Təlimatlar

1. Toyuqu iki santimetr kub şəklində kəsin. Orta və toxumları bolqar bibərindən çıxarın və çox incə kəsməyin. İncə soğanı doğrayın. Nasır doğramaq və ya sarımsaqı əzmək. Kərə yağı, orta istilikdə qızartma qabda eritin və toyuq parçalarını əlavə edin. Toyuq yüngülcə blushe qədər 7-10 dəqiqə bişirin. Toyuqu hər tərəfdən yuyunmaq üçün açın. Soğanı əlavə edin və tez-tez dönərək başqa 5 dəqiqə bişirin. 2. Tuzlu bibər, şərab, sarımsaq və biber biberi, duz və bibər ilə mövsüm əlavə edin. Yanğını maksimuma çatdırın və qarışığın 30 saniyə qaynadılmasına icazə verin, sonra qazı minimuma bükün. Qapaqlı qapağı bir qapaq ilə örtün və 30 dəqiqə aşağı temperaturda qaynadılmasına imkan verin. 3. Toyuq hazırlanırkən, bir qabda xama, qatıq və bibəri qarışdırın. Kərə yağı, qatıq və bibərini qişa qabına əlavə edin. Qazı artırmayın, əksinə yoğurt və xama qaynadacaq. 5 dəqiqə qaynadılmasına icazə verin. 4. İstiləşdirilmiş plitələrə xidmət edin. Pirinç və ya tərəvəz ilə süslənin.

Servislər: 4