Pişirmə vaxtı : 35 dəqiqə.
Çətinlik yemək : asan
Xidmətlər : 2
1 hissədə : 456,6 kkal, zülallar - 40,1 g, yağlar - 14,8 qram, karbohidratlar - 35,3 qr
NƏDİR?
• 400 bq ağ balıq filesi
• 2 qaşıq. l. zeytun yağı
• duz, bibər
Sos üçün:
• 1 soğan
• 3 kiçik şaftalı
• 1 tsp. incə zəncəfil
• 1 tsp. bal
• 3 tbsp. l. quru ağ şərab
NƏDİR?
1. Sos hazırlayın. Şaftalı qaynar su ilə keçmək, sonra buzlu suya daldırmaq. Peel və dilim kəsilmiş. Soğan qabığı və qarışdırın. Tencere şeftali, soğan, zəncəfil və bal qoyun. Şərabda duz. Bir qaynadək gətirin və yumşaq, homojen bir kütlə əldə edildiyi qədər qapaq ilə örtmədən 10 dəqiqə bişirin.
2. Balıqları dilimə kəsin. Bir qızartma panda qızardır, bişirilmiş qəhvəyi qədər 6-8 dəqiqə, iki tərəfdən balıq, duz, bibər və qızartma qoyun.
Şaftalı sousu ilə isti xidmət edin. Doğranmış cilantroya çaxmaq olar.
Journal "Deli məktəbi. Rezeptlərin toplanması »№ 14 2008