Bu kakaonun ənənəvi tərkibi limon və mavi yabanıdır, ancaq onları narıncı, əhəng və giləmeyvə ilə əvəz edə bilərsiniz. Əsası dəyişməz olaraq qalır: yumşaq yumşaq bir biskvit təzə nota, şirəli giləmeyvə və ədviyyatlı bir əlavə kimi ağılsız büzgülü bir qırışdır. Zəriflik uzun müddət saxlanılır - iş üçün yüngül qəlyanaltı kimi qəbul edə və ya yoldaşlarınızla bazar günü görüşlərinizi tərk edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Un 300 q
- Şəkər - 260 q
- Çörək pudrası - 10 q
- Yüksək yağ tərkibli yağ - 170 q
- Üç yumurta
- Süd - 90 q
- Pendir qarğıdalı pendir - 70 q
- Üç limon
- Şirniyyatlar - 100 q
- Tökmə üçün: un, qoz unu, şəkər, yağ, duz
Qeyd: bütün biskvit məhsulları otaq temperaturunda olmalıdır
Hazırlıq üsulu:
- Unu çörək pudrası ilə yaxşı qarışdırın - biskvit bərabər gurultulu olacaq
- Kərə yağı pendirini (Hochland və ya Almette) isti süd ilə homojen bir tutarlılığa aparın
- Limon ilə zənginləşdirin. Narıncı köpükdə narenciye, yumşaldılmış yağı və şəkər sürtün
- Mikserin işini davam etdirərək, bir anda yağ mousus yumurtasına daxil edin
- Döyərək, quru maddələr və südlü süd emulsiyalarının qruplarına növbə ilə daxil olun. Hamur sıx və elastik olmalıdır
- Təzə giləmeyvə unu gəzdirin. Dondurulmuş almaq istəyirsinizsə - onları əvvəlcədən həll etmək lazım deyil, eyni unlu bişirmədən istifadə edin. Hamur üçün giləmeyvə əlavə edin və yumşaq qarışdırın
- İş parçasını tutamaq üçün xırtıldayan qırıq hazırlayın. Un, fındıq unu və şəkər bərabər hissələrdə (məsələn, 50 qram) qarışdırın, yüngül duz. Qoz ununun keyfiyyəti xüsusi bir rol oynamır - sənaye və özünü bişmiş ola bilər. Dondurulmuş yağ, kiçik parçalara kəsilmiş, un əlavə edin və əllərinizlə yaxşı yaxalayın. Nəticədə xəmir xəmirini bir filmlə sarın və soyuducuya qoyun
- Perchment ilə bəzədilmiş şəklində, xəmirin həcminin üçdə ikisini tutması üçün qoyun. Soyudulmuş driftwood bir parça siçan və bir ələk vasitəsilə silin. Yaranan qırıntı hazırlanana qədər 40 - 60 dəqiqə üçün 180 dərəcə fırın üçün preheated ildə tort və tutam yandırmaq
- Hazır tort tortu, filmi (kalıbı götürmədən) kəsib soyuducuya gecə tərk edin