Sağlam və dadlı ev yapımı xəmirlər - darı pancake, şəkillər ilə reseptlər

Millet insanlar üçün çox vacib vitaminlər və mikroelementlər olan son dərəcə faydalı məhsuldur. Amma bu cür dənli yetkinlərindən bir püresi var və uşaqlar çox sevmirlər. Amma millet pancake yemək üçün heç kimə məcbur etmək lazım deyil. Onlar həmişə xoş və səmimi bir səhər yeməyi və nahar üçün çörək əvəz kimi, və səhər yeməyi qəlyanaltı və ya yemək üçün xoş bir müalicə kimi.

Bir şəkil ilə maya reseptində millet pancake

Bu hazırlıq metodunun qeyri-adi təbiəti xəmirin komponentlərinin əksəriyyəti, məsələn, axşam hazırlanmalıdır. Və səhər yalnız xəmir qaynar su əlavə etmək lazımdır və dərhal birbaşa yandırmaq üçün başlaya bilərsiniz.

Lazımi maddələr:

• darı - 1 tbsp
• su 1,5 litr
• ən yüksək dərəcəli buğda unu - 1 çay qaşığı
• yumurta - 4 ədəd
• şəkər - 3 tbsp
• manka - 1 st
• təzə maya - 40 q
• ərinmiş yağ - 100 q
• duz - ¼ tsp

Addım-addım təlimat

1. Axşam çörək püresi ilə yoğurun. Bunun üçün, taxılların şüşəsi yaxşı yuyulur, hazır olana qədər qaynadılır və tamamilə soyudulur.

2. Soyuq bibər püresi qədər bir qarışdırıcıya məğlub, yumurta, şəkər, mango, maya daxil edin, su banyosunda yağı və unda əriyin. Xəmirləri əllərinizlə yoğurun, qabı qapağı ilə örtün və mətbəx masasında bir gecə buraxın. Səhər bir stəkan qaynar suya tökün və sübuta yarım saat verin.

3. Tava hazırlamaq və yağla ilk dəfə yağ. 1.5-2 dəqiqə hər tərəfdən xəmir bir hissəsini döyün və bişirmək üçün pancake.

4. Servis qabına bir qoşa qoyun və isti xidmət edin.

Darı püresi olan pancake etmək üçün necə

Bu reseptə görə çox dindar, sulu, qalın və ədviyyəli pancake bişirilir. Bütün qranullar tamamilə yumşalanana qədər darı taxıllarının su və ya süddə bişirilməsindən ötrü belə bir gözəl təsirə nail olmaq mümkündür.

Lazımi maddələr:

• dana taxılları - 250 q
• süd 3,2% - 250 ml
• yumurta - 3 ədəd
• Buğda unu - 625 qr
• quru maya - 20 q
• şəkər - 2 tbsp
• duz - ½ tsp

Addım-addım təlimat

1. Darı krupunu 1 litr suya bulaşma vəziyyətinə qaynatmaq, bir qədər soyudulmaq və homojen, plastik kütləə çevirmək.
2. Ilık südün yarım fincanında maya, şəkər (1 qaşıq) və un (1 qaşıq) həll edir. 30 dəqiqə qaşıqını yüksəlmək üçün isti bir yerə buraxın.
3. Qalan un unu və yumurta ilə birləşdirilməlidir, sonra qaşıq, şəkər, duz əlavə edin və 15-20 dəqiqə qarışdırın. Bitmiş testdə heç bir unun topu, taxıl dəstəsi olmamalıdır.
4. Konteynerləri bir dəsmalla örtün və bir saat qalmamaq üçün icazə verin. Çöküntü və ən az 5-6 dəqiqə sürün. Kütləvi çox qalınsa, bir az süd tökün. 45 dəqiqə buraxın və həcm iki qat qalana qədər gözləyin.
5. Tava qovurmaq yaxşı və yağ ilə yağlayın. Bir paxlalı istifadə edərək, pancake kütləsinin bir hissəsini tökün və səthində müstəqil yayılmasına icazə verin. Kiçik bir atəşdə pancake bişirin və çox diqqətlə dönün, belə ki, yarımda qırılmasın.
6. Krem və bal ilə masada xidmət edin.

Mordovalı darı pancake yandırmaq üçün necə

Bu qədim resept Mordoviyada demək olar ki, populyar mülkiyyətdədir. Diqqətlə dəyişməz şəkildə saxlanılır və qadın xətti boyunca nəsildən-nəslə keçib. Bu şəkildə bişilən xəmir olduqca incə olur, həm də zəngin və gözeneklidir. Seredinka hətta soyuq formada yumşaq və incə qalır və kənarları gözəl pişmiş və cazibədar bir şəkildə çökdürürlər.

Lazımi maddələr:

• darı unu - 150 qr
• ən yüksək dərəcəli buğda unu - 600 qr
• şəkər - 30 q
• duz - 1 tsp
• maya - 30 q
• marqarin - 50 q
• yağı - 100 q
• Süd 1.5% - 1.150 ml
• su - 1 t

Addım-addım təlimat

1. Təzə maya darı və buğda unu ilə birlikdə isti suda həll olunsun (1 osh qaşıq) və yüksəlməyə imkan verir.
2. Sonra çöküntüsünü qatılan maddələr əlavə edin, yaxşı qarışdırın və fermentasiya üçün isti yerdə 3-4 saat göndərin.
3. Qoyun yağı ilə yüksək istilik və yağı üzərinə tava taxın. Qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən pancake yeyin və dərhal masaya təqdim edin.

Maya unu ilə pancake unu bişirmək üçün necə

Bu resept üçün heç bir darığa ehtiyac yoxdur, nə də taxıl taxıl. Yalnız ən yaxşı öğütme unu un alacaq. Mağazada belə bir məhsul ala bilmirsənsə, onu evdə edə bilərsiniz, bir qəhvə açan maşında bir yarım kiloqram millətdən toz halına çəkin.

Lazımi maddələr:

• darı unu - 400 q
• kefir yağsız - ½ litr
• şəkər - 2 tbsp
• qənnadı qəlyanaltı tozu - 1 tsp
• bitki yağı - 3 tbsp
• duz - ½ tsp

Addım-addım təlimat

1. Ağ köpük qədər qarışdırıcı ilə yumurta və şəkər qamçı.
2. Unu bir keramika qabına atın və bir çörək pudrası ilə birləşdirin. Quru tərkibdə dərin bir yerə çəkin və orada yumurta kütləini qoyun. Bütün maddələrinizi ağacın bir spatula ilə səliqəli şəkildə qarışdırın, əlinizi kənarlardan mərkəzə doğru hərəkət edin.
3. İncə bir qabıqda otaq temperaturunda kefir tökün, yağ, duz əlavə edin və yenidən qarışdırın. Hazır xəmir tamamilə homojen olmalıdır və qalın, viskoz damla ilə bıçağı qurutmaq lazımdır.
4. Hər tərəfdən 4-45 saniyə bir pancake bişirin, bir plaka qoyun və sevimli sousu və ya şərbət ilə xidmət edir.

Süd və yumurta ilə südlü pancake, video təlimat

Darığın kekini zərif və nəcib yeməyə çevirmək üçün, orijinal doldurucu ilə xidmət etməlisiniz. Videoın müəllifi krem, pendir, sarımsaq və təzə otlar ilə zərif bir krem ​​ilə birgə yoğurt yemək təklif edir. Bunun necə dadlı olduğunu öyrənmək üçün yalnız bir yolla - dərhal qeyri-adi və ətirli bir müalicənin hazırlanması ilə davam edin.