- kartof - 220 qram
- təzə limon suyu - 1 st. bir qaşıq dolusu
- parsnip - 450 Qram (təxminən 2 böyük və ya 4 orta)
- un - 1/4 fincan
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı
- böyük yumurta - 2 ədəd
- təzə dodaq - 2 ədəd. qaşıqlar
- duz - 1 çay qaşığı
- Təzə qara qara bibər - 1/4 Çay qaşığı
- kərə yağı üçün zeytun yağı - Dadmaq üçün (və ya zeytun yağı və bitki yağı qarışığı)
- xama - 1 fincan (sous)
- limon suyu - 1 st. qaşıq
- duz - 1/2 çay qaşığı sousu (sous)
- hörülmüş horseradish - 1 st. qaşıq
- yaşıl rezene - 1 st. qaşıq
1. Fırını 120 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Folqa ilə bir böyük və ya iki kiçik çörəkçilik təbəqəsini yaymaq və sobada tərk edin. Tərəvəzləri yandırın və onları böyük bir şkafda süründürün. Ayrıca bir qida prosessorunu da istifadə edə bilərsiniz. 2. Tərəvəzləri mətbəx dəsmalla və ya duz qatına qoyun və mümkün qədər çox mayeləri çıxarmaq üçün sıxın. İki dəqiqə dayana, sonra sıxışdırın. Xəmir olun. Kartof və parsnipləri böyük bir qabda qoyun. Limon suyu əlavə edin. Başqa bir kiçik qabda unu, çörəkçilik tozu, duz, bibər və doğranmış dibini birlikdə qarışdırın. Tərəvəzlərə əlavə edin və qarışdırın. Yüngül yumurta döymək və xəmir əlavə, qarışdırın. 3. Orta dərəcədə istiliklə, böyük bir qızartma qabı, tercihen dəmir qızdırmaq. 3 qaşığı yağ və istilik əlavə edin. Çörək və ya barmaqları ilə pancake şəklində bir xəmir qabda qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın, 3-4 dəqiqə. 4. Başqa bir 2-3 dəqiqə keçin və qızartın. 5. Qəhvəyi dəsmalların üzərinə qoymaq və yağdan çıxartmaq üçün hazırlanmış pancake. Sonra isti saxlamaq üçün bişirmə qablarını bir qızdırmalı sobada yerləşdirin. Lazım olduqda daha çox yağ əlavə edərək, qalan xəmir ilə təkrarlayın. 6. Sousu etmək üçün bütün maddələri kiçik bir qabda qarışdırın. Zövqünüzə zövq əlavə edin. Bir az miqdarda sous ilə bişirmək isti.
Xidmətlər: 9