- yaşıl çay - 1-2 çay qaşığı ("Sentyabr" qiyməti)
- təmizlənmiş su - 300 mililitr (90 dərəcə)
Çay çayından fərqli olaraq, yarpaqları qızardılmışdır, sentyabr ayında oksidləşmənin qarşısını almaq üçün sadəcə buxarı 15-20 saniyə keçir. Bundan sonra, yarpaqlara istədiyiniz forma verilir, bükülür və qurudulur. Bu çayın ən populyar forması "iynələr" dir. Bu çaydan 1-2 çay qaşığı, çay istəsəniz nə qədər güclü olursa və quru bir çayxanaya qoyun. Təmizlənmiş suyu qaynayın və 90 dərəcə Selsi qədər sərinləyin. Dik qaynar su ilə çay tökməyin! Sentyabrın yalnız 30-60 saniyə istifadəsinə icazə verin və dərhal gözəl bir keramika kubokuna dökün. Yüksək dərəcəli sentyabr görünüşü bu. Bu çay bir az az su ilə dəmlənə bilər, amma demleme arasında kiçik bir məchul olmalıdır. Sentyabr ayı 2 saatdan çox müddətə dayandıqda, dəfələrlə döymək mənasızdır.
Xidmətlər: 1-2