Yeni "Kürk üzlü sürahi" Üç salat: "Olivier", "Mimosa" və "Kürk üzüyü üzümçülük" - uzun müddət Yeni il şkalasının ənənəsi. İndi bu salatlar belə bir şeydir ki, yeni bir şey istəyir. Ailənin bu yeməklərin pərəstişkarları varsa nə olar? Göründüyü kimi, tanış bir yeməyi bir tanış qərib ilə masaya gəldiyi üçün təqdimatın yeni formasını sınamağa dəyər. Belə bir sınaqdan birinə: bir salat tortu "Jelly ildə bir kürk palto altında südlü". Etibarlı olmaq üçün salatın hazırlanacağı gözəl bir forma lazımdır. Pies və jellies üçün fiqurlu silikon kalıpları ən uyğun. Bu salat tortunun dadmaq üçün klassik sələfindən az fərqlidir, istisna deyil ki, təbəqələr bir-birinə yapışdırılır və bir tort kimi kəsilməlidir.
Tərkibi:- Çuğundur 2 ədəd.
- Kök 3 ədəd.
- Kartof 3 ədəd.
- Yumurta toyuq 3 ədəd.
- Duzlu siding 1 pc.
- Soğan 0.5 ədəd.
- Gelatine 8 g
- Su 100 ml
- Jelly 30 g
- Mayonez 350 q
- Addım 1 Salat üçün maddələr: çuğundur, kartof, yerkökü, yumurta əvvəllər və sərin pişirilir. Mən də soğan lazımdır, amma jelly üçün, mayonezdən başqa, yarpaq jelatini (4 ədəd), qırmızı qarağatdan ceyranı yuyarkən əlavə edirəm (kürk paltoları altında ümumi sürahi yeməkdən bəri mənim şəxsi tapmağım).
- Addım 2 Süzgəni təmizləyirik, içəri, baş, quyruq çıxarırıq. Süzgəcin 2 filizə bölündüyümüz, kiçik suyuqları seçmək və kiçik kublara kəsmək.
- Addım 3 Bişmiş kartof dəridən soyulmuş və 5-7 mm kiçik kublar şəklində kəsilmişdir.
- Addım 4 Pişmiş pancarı böyük bir yaymağa çəkin. Bütün yeməyin dadı çuğundurun keyfiyyətinə və şirinliyinə asılıdır.
- Adım 5 Peeled bişmiş yerkökü böyük bir yaymaq üzərində sürünmüş və ya kiçik kublar kəsilmiş.
- Addım 6 Böyük çırpıcı üzərində üç dəfə qovurulmuş yumurta.
- Addım 7 Soğanı qızdırmaq və qaynar su ilə bükmək. Bu üsul soğandan çox acıyı aradan qaldırır və ən başlıcası, salatın salatın qoxusundan qaçır, buna salad durur. Soğanların çılpaq xassələri saxlanılır.
- Addım 8 Jelatin təbəqələri soyuq suya 10 dəqiqə batırılmalıdır. Suyu 2 çay qaşığı ilə qaynatın. qırmızı qarağatdan jelly. Jelatin sıxılmış və jellə suya salır, tamamilə həll edilərək qarışdırın, təzə südün vəziyyətinə salın və hamar qədər mayonez ilə qarışdırın.
- Addım 9 Silikon şəklini götürün, qabağa qoyun. Bütün maddələr jel mayonezlə ayrı plitələrə qarışdırılır. Birinci qat çuğundur, buna görə forma çevrildikdən sonra üstündəyik.
- Addım 10 İkinci qat yumurta.
- Addım 11 Üçüncü qat havuçdır.
- Addım 12 Dördüncü qat soğan ilə kartofdur.
- Addım 13 Və nəhayət, sviter. Formanı qida filmi ilə əhatə edirik və təxminən 6 saat soyuducuda qoyduq.
- Addım 14 Jelly soyuq olduqda, şəkilləri yassı bir qabla örtün və üzərinə döndərin. Yumşaq kənarları kənarlaşdıraraq şəkli çıxarın. Bu cür dəhlizə sahib oldum.