Fırın içərisində qəlyanaltı Bir folqa içində sobada bişmiş balıq, sağlam və dadlıdır. Balıq bişirmək üçün bir çox variant var. Baharatların və tərkibli məhsulların dəyişdirilməsi biz hər zaman tamamilə fərqli bir balıq dadı alacağıq. Mən sarımsaq və cəfəri ilə bişmiş qastrit hazırlamaq təklif edirəm. Balıq, ətirli, dadlı çıxır. Çörəkdən əvvəl bişirilən balıqların sayəsində xüsusilə tenderlər çıxır.
Tərkibi:- Mackerel 1 pc.
- Cəfəri təzə 35 q
- Sarımsaq 2 düyü
- Limon 0.3 ədəd.
- Ayçiçəyi təmizlənmiş yağı 1 tbsp. l.
- Qara bibər tozu 1 q
- Bibər ətirli 5 ədəd.
- Tuz 1 tsp.
- Addım 1 Sarımsaq və cəfəri ilə bişmiş qəlyanaltı hazırlamaq üçün qastronom, limon, sarımsaq, ayçiçəyi yağı, duz, qara bibər tozu, ətirli bibər lazımdır.
- Addım 2 Balığın içərisindəki gilələri, içəridən çıxarın, yaxşı və quru yaxalamaq.
- Addım 3 Sarımsağın içindən keçən sarımsağı, duzu, torpaq qara və şirin biberi bağlayın.
- Addım 4 Günəbaxan yağı və limon suyu əlavə edin.
- Adım 5 Qarışığı hər tərəfdən balıqla saxlayın. İçəridə balıqları yaxşı yağlayın.
- Addım 6 Qarağınızda maydanoz qoyun. Üstə bir az cəfəri qoyun
- Addım 7 Balığın folqa halına çevrilməsi və 45 dəqiqəlik otaq temperaturunda marinatmaya buraxılmalıdır. 35 ° C fırında balıqları 190 ° C-yə bişirin.
- Addım 8 Hazır balıq isti və soyuqlara xidmət edə bilər.