- Pasta üçün: yağ - 5 Art. qaşıqlar
- çərəzlər - 1 1/2 fincan (təxminən 10 krakerdən)
- şəkər - 2 ədəd. qaşıqlar
- duz - 1/8 teaspoons
- Şokolad kremi üçün: acı şokolad - 200 Qram (70% -dən çox kakao)
- yağlı krem - 1 şüşə
- yumurta - 1 parça
- badam - 1/2 fincan
- Şokolad fişləri - 1/4 kubok
- Marshmallow doldurulması üçün: jelatin - 1 çay qaşığı
- su - 1/2 fincan
- şəkər - 3/4 şüşə
- qarğıdalı siropu - 1/4 şüşə
- Vanilya - 1/2 Çay qaşığı
1. Fırını 175 dərəcə əvvəlcədən qızdırın və panı orta racka qoyun. Pasta yağı ilə yüngülcə yağlayın. Bir qabda pasta üçün bütün maddələrə qarışdırın və xamarı səthə bərabər həcmdə basaraq bir kalıbın üstünə qoyun. Xəmir qədər 12-15 dəqiqə yandırın, sonra otaq temperaturu ilə qarışdırın, təxminən 45 dəqiqə. 2. Bununla birlikdə, şokolad kremini bişirin. Badem məhsulu, ətir görünənə qədər təxminən 5 dəqiqə 175 dərəcə bir pişirmə plakasına qovur. Böyük parçaları kəsib kənara qoyun. 3. Acı çikolata nəcib doğrayın. Şokoladı böyük bir qabda qoyun. Kremi yalnız bir qabda qaynatmaq üçün gətirin, sonra şokoladda qaymaqlı qaymaq tökün. 1 dəqiqə dayanacaq, sonra şokolad əriyənə qədər qarışdırın və qarışıq homojen olur. 4. Yumurta və bir çimdik duzunu yüngülcə yandırın, şokolad kütləsinə badam və şokolad fişləri əlavə edin. Xəmir üzərinə şokolad kremi dökün. Tortunun kənarlarını folqa ilə örtün və təxminən 25 dəqiqə bişirin. Doldurma çətinliyi, təxminən 1 saat qədər tortu oda temperaturu ilə soyudun. 5. Zephyric doldurulması olun. Dərin bir qabda 1/4 fincan soyuq suyu duz və təxminən 1 dəqiqə gözləyin. Şəkər, qarğıdalı şərbəti, bir çimdik duzunu qarışdırın və bir qabda 1/4 fincan suda qalın. Şəkər eriyədikcə qarışdıraraq, orta istidə bir qaynadək gətirin, sonra təxminən 6 dəqiqə bişirin. 6. Orta sürətdə elektrik qarışığı ilə jelatin qarışığını yandırın, sonra yumşaq isti şərbətə qarışdırın və qarışdırın. Sürətin yüksəkliyini artırın və qarışıq həcmdə 3 dəfə artdıqdan və təxminən 5 dəqiqə qalınca sürüşməyə davam edin. Vanilin və qamçı əlavə edin. 7. Zephyrinous doldurulması şokolad krem üzərində bərabər bütün səthi əhatə edir. Soyuducuda soyuducuda 1 saat qoyun, yağlı filmi (yağlı tərəfi aşağı) sarın və soyuducuda 3 saat qoyun. 8. Pasta bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Kenarları folqa ilə əhatə edin və zeytun doldurulması qızıldan qədər 3-4 dəqiqə bişirin. Tortu 10 dəqiqə çəkin. İsti suya batırılmış böyük bir bıçaqla, tortu dilimlərə kəsdirin.
Servislər: 8