- Salmon - 200 qram
- Vasabi - 2 qram
- Suşi üçün düyü - 100 qram
Bütün maddələr budur. Raw somon, qaynadılmış düyü və isabi. Və bir az soyuq su. Yapılacaq ilk şey, istədiyiniz balıq balığını kəsməkdir. Kanonik parça 1,5-2 sm uzunluğunda və 0,5 sm qalınlığında olmalıdır, amma kanonlardan ayrılsanız yaxşıdır, dadı çox təsirlənməyəcəkdir. Təxminən bir balıq parçası necə baxmaq lazımdır. Daha da gözəl bir şəkildə kəsəcəksiniz - təbii ki, daha gözəl şəkildə suşi çıxacaq. İndi yüngül bir balıq horseradish wasabi parçası smash. Çox təəssüf etməyin - horseradish çox kəskindir! İndi düyü formalaşması üzərində işləyək. Barmaqlarını soyuq suya nəmləndirin ki, düyü barmaqlara qalmaz. Əlimizlə lazımlı miqdarda düyü alırıq. Nə qədər düyü lazım olduğunu söyləmək çətindir - bir və ya iki dəfə cəhd edin və lazımlı miqdarı özünüzə hiss etməyə başlayın. Əlləri ilə düyü təşkil edirik, doğru forma verin. Palçıqda bir parça balıq qoyun. Əl yüngül şəkildə düyüləri balığa basıb, möhürlənsinlər. Başparmağınızla düyündə kiçik bir yiv meydana gətirin (şəkil bax) - bu suşi daha havadar, gözəl görünmək üçün edilir. İndi biz gözəlliyin rəhbərliyi ilə məşğul oluruq - biz tərəflərə düyü basırıq, balı ilə bükürük. Bir sözlə, suyu ağıllara gətiririk. Yalnız səmimi təbrik etməliyəm - suşi ilə suşi hazırdır! Tuzlanmış zəncəfil, soya sousu və horseradish wasabi ilə xidmət edin.
Xidmətlər: 2