Bütün gün üçün "ağ" menyunu keçmiş aşbaz tərəfindən təqdim edir
Birincisi - qulaqları olan şorba
Xəmirimi yarım fincan un, yumurta, natamam bir stəkan su, duzdan yoğruram. İncə yuyulur, bir bardak dilim kəsib, onları doldurur və pelmeni kimi parçalayır. Doldurma işləri belə edilir: yarım stəkan qaynadılmış və yuyulmuş düyü, iki incə doğranmış dik yumurta və bir qaşığı ərimiş yağı ilə qarışdırılır. Qulaqları ilk qaynar suya endirmək lazımdır və qaynayan süd, duza qaşığı bir-iki yağ ilə çiləməyə, qaynatmaq və dərhal xidmət etsinlər.
İkincisi, hər hansı bir PİŞə SÜTə qaynaq edəcəyik
RICE SÜT BLACKBERRY İLƏ POTATOES
1 tbsp. düyü, 4 tbsp. süd, 250 qrək, 2 qaşıq şəkər, 25 g yağ, duz.
Əcnəbilər yuyub, qaynar suya tökün və soyuduncaya qədər bərkidin. Sonra geri çəkin və daş çıxarın. Pirinçı durulayın, budu ilə qarışdırın, qaynar sutda yuxuya qalsın, şəkər, duz əlavə edin, qaynatmaq və 20 dəqiqə bişirin. Sonra istilikdən və yerdən isti bir qabda 10 dəqiqə ön qabiliyyətlə çıxarın.
Üçüncü - SÜRÜK KISEL
Üç stəkan süddə biz yarım fincan şəkər sulandırırıq və onu qaynatırıq, ayrı-ayrılıqda bir stəkan soyuq süd və ya suda iki qaşıq kaşığı nişasta süzülür, qaynar sutun içərisinə salırıq, qarışdıraraq, az istidə təxminən beş dəqiqə bişirin. Aromada, süd soyuduncaya qədər, əgər varsa, vanilin yarım pudrasını tökmək və ya bir limondan, bir narıncağın qabığını silin.
Qarışdırın, vaza və ya fincan tökün. Saucers və ya xüsusi plitələr daha yaxşı xidmət edir. Kisselə forma, bir dəqiqə üçün vazonun altını forma pozmayaraq, vaza çıxarıla bilər, isti suya daldırma. Süd jeli kompotdan, meyvədən giləmeyvə ilə bəzədilə bilər, doğranmış qoz-fındıq ilə çiləyə bilərsiniz və s.