Köklərdən və tərəvəzlərdən ibarət olan tərəvəz Tərəvəz suyu bişirməkdə sadəcə əvəzolunmaz bir şeydir - bir sous üçün yemək və ya "həlli" və ya bir canlı orqanizm üçün müstəqil yemək bazası ola bilər. Tərəvəz suyu bazasında tez-tez hazırlanmış risotto, yüngül yay çorbası və düyüdən çoxlu yeməklər. Çörək, həm bitki, həm də ət, çox az protein ehtiva edir, belə ki, tez-tez əsasdan əvvəl cazibədar yemək kimi istifadə olunur. Ən çox yayılmış tərəvəz suyu soğan, yerkökü və kərəviz kökündən hazırlanır. Qidalandırmaqda olan pomidor, bir neçə sarımsaq sarısı və mütləq ədviyyatlar - çörək yarpağı, şirin bibər və bir çimdik duzunun sonunda. Çuxur üçün kiçik bir zucchinin əlavə edilməsini təklif edirik. Tərəvəz suyu və çox yaxşı bir şəkildə bütün tərəvəzləri "əlavə et" edə biləcəyini və hələ də ana kurs üçün əla iş parçasını əldə edə biləcəyini düşünürəm.
Tərkibi:- Soğan 1 pc.
- Kök 1 pc.
- Kereviz kökü 100 q
- Squash 1 pc.
- Bay yaprağı 1 pc.
- Bibər ətirli 5 ədəd.
- Sarımsaq 1 ilaq
- Duz 1 çimdik
- Addım 1 Biz suyu üçün zucchini, kərəviz kökü, soğan, yerkökü və ədviyyat alırıq. Belirtilmiş miqdarda tərəvəz 2 litr həcmli bir qabda hesablanır.
- Addım 2 Bütün tərəvəzlər yuyulmalı, təmizlənməlidir və kəsilməlidir.
- Addım 3 Tərəvəzləri bir tencereye qoyun, ədviyyat əlavə edin, soyuq su tökün, qaynadək gətirin və aşağı temperaturda 35-45 dəqiqə bişirin.
- Addım 4 Bulyonu hazırlayın, sonra dərhal onu 1-2 gün buzdolabında saxlaya bilərsiniz.