Fındıq, pendir və üzümlü bibər salatı
- 50 g kahı
- 2 xiyar, qırmızı və sarı şirin bibər
- 100 qram qoz, bryzza və üzümdən ibarətdir
- 1 limonun suyu
- 2 sarımsaq sarısı
- 4 masa. kaşığı zeytun yağı
Pişik:
Salatı yarpaqları yaxşı yuyulur, qurudulur, sonra kiçik parçalara bölünür, xiyar kəsmələrinə dilimlər, bibər pulpları - üzüklər, pendirlər - kublar. Qoz fındıqlarından ayırmaq üçün üzüm giləmələrini bağlayın. Sosu hazırlayın: sarımsağı doğrayın, limon suyu və zeytun yağı ilə qarışdırın, mövsüm dadmaq üçün. Salatanın bütün tərkibləri yumşaq qarışdırılır və mövsümü bişmiş sous ilə hazırlayır.
Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə.
Birində 448 kcal xidmət edir
Proteinlər - 10 qram, yağlar - 41 qram, karbohidratlar - 13 qram
Bibər və toyuq
- Şirin bibər 8 pods
- Toast üçün 60 g çörək
- 30 g yağ
- 200 q qaynadılmış toyuq filesi
- 1 ədəd yaşıl soğan
- 200 q. Pendir
- 50 ml krem
- 1 yolk
- Sarımsağın 1 nişanı
- 30 qram qızartılmış pendir
- 100 ml broth
Pişik:
Çörəklər kublar içərisində kəsilir və yağda qızardılır. Toyuq və pomidor da kublara kəsilir, yaşıl soğan və sarımsı doğrayın. Hazırlanan tərkibləri qarğıdalı, krem və sarısı, qarışdırıcı və mövsüm ilə birləşdirin. 2. Bibləri kəsin və toxumları toxumlardan çıxarın. Peppers hazırlanmış kütlə ilə doldurulmalıdır, bulyonu doldurun, qazılmış pendir ilə çiləyin və 180 ° -də 20 dəqiqə yandırmaq lazımdır.
Pişirmə vaxtı: 60 dəqiqə.
Birində 380 kkal xidmət edir
Proteinlər - 20 g, yağlar - 25 qram, karbohidratlar - 16 qram
Çörək və bibərdən qəlyan
4 porsiyon
- 8 dilimli çovdar çörəyi
- 1 ədəd qırmızı və sarı şirin bibər
- 150 qr cövhər pendir
- 75 g yağ
- 2 qaynadılmış yumurta
- 2 masa. qoz kerne qaşıqları
- 2 sarımsaq sarısı
- 20 g cəfəri yeşilliklər
Pişik:
Şirin bibər kələmləri ilə "qapaqları" kəsib toxumları və septumları çıxarın. Öncəki günah hazırlayın. Yumurta, qoz, sarımsaq və kərə yağı, pendir, göyərti əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Pepplər qalın üzüklərə kəsilir. Hər bir çörək parçası qırmızı bibərin bir üzü qoyub ətli ət ilə doldurun. Sonra bir az sürülmüş, sarı bibərin bir üzükü qoydu və ətli ətlə doldurdu.
Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə.
270 kcal bir xidmət
Proteinlər - 32 qram, yağlar - 11 qram, karbohidratlar - 19 qram
Pancakes şirin bibər, salat ilə doldurulur
- Narıncı şirin bibərin 2 podsı
- 80 g un
- duz
- cayenne bibər
- 150 ml süd
- 2 yumurta
- 1 dəstə kahı yarpaqları
- 2 çay. kaşığı bitki yağı
- 125 qram qaraciyər tortu
Pişik:
Hamur üçün un, süd, yumurta, bir çimdik duz və cayenne biberi qarışdırın. İşıqlandırılmış bitki yağı üzərində yüngül qızılı rəngə qədər hər iki tərəfə qızardır, 4 incə pancake yandırın. Salat şəffaflar, şirin bibər xamiri - kublar kəsilmiş. Hər bir pancake üçün nazik bir qaraciyər pate təbəqəsi yayılmış, salat və şirin bibər qoymuş, pancake yığıb.
Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə.
Birində 250 kcal xidmət edir
Zülallar - 11 g, yağlar -14 g, karbohidratlar -19 g
"Haşiyə" salatı
- 1 baş gül kələmi
- 2 havuç
- 1 ədəd qırmızı, yaşıl və sarı şirin bibər
- 1/2 çay. şəkər qaşıqları
- qara şərbət, qara bibər və bibər
- 1 dəst qabıq
- 1 limonun suyu
- 1 masa. zeytun yağı qaşıq
- zoğalı
Pişik:
Duzlu qaynar suda 3-4 dəqiqə çiçəklənmə və bişirmə üzərinə kələm kəsdirin. Yerkökü böyük grater üzərində grated. Toxumdan sərbəst buraxılacaq və üzüklərə kəsilmiş şirin bibər. Dill kəsildi. Tərəvəzləri qarışdırın. Benzin stansiyası hazırlayın. Zeytun yağı az limon suyu, şəkər və bir çimdik duzu ilə döydü. Dadmaq üçün qəhvəyi, qara bibər və bibər əlavə edin. Salat sarğı dökün, yenə qarışdırın və istənilən halda cilvanı bəzəyin.
Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə.
Bir hissədə 210 kcal
Proteinlər - 0 g, yağlar - 10 g, karbohidratlar - 23 qr
Koreyada lobya və yerkökü salatı
- Konservləşdirilmiş lobya 1 ədəd
- 2 yumurta
- 1 qırmızı soğan
- 1 ədəd çili, sarı və yaşıl şirin bibər
- 20 g cəfəri yeşilliklər
- Koreyada 100 g yerkökü
- 3 masa. kaşığı zeytun yağı
- 1/2 limon suyu
- qara qara bibər
- duz
Pişik:
Yumurta soyuq su axını altında sərinləmək (10 dəqiqə) sərt qaynadılır, qabığını çıxarır və dilimlərə kəsilir. Soğan nazik üzüklər, şirin bibər və çili pulpa - saman kəsilmiş. Cəfəri cilalamaq. Konservləşdirilmiş fasulye bir süzgəcə atılır və qurudulur. Koreya yerkökü bir az sıxaraq və daha da kəsdi. Bütün hazırlanan maddələrə duz, bibər və qarışdırın. Zeytun yağı limon suyu ilə qarışdırın və yüngül şəkildə döyün. Nəticədə sousu salat suyu.
Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
Bir hissədə 190 nəcis
Proteinlər -12 g, yağlar-8 g, karbohidratlar -11 g
Yaşıl lobya salatı
- 200 g simli fasulye
- 400 qram donuz
- 1 masa. bir qaşıq yağı
- radicchio salat və frisi bir neçə yarpaqları
- 4 haşlanmış yumurta
- 2 soğan
- 1 ədəd cəfəri
- 100 ml tərəvəz suyu
- 50 ml sirkə
- 1 çimdik şəkər
- 2 masa. kaşığı zeytun yağı
Pişik:
Ət duz və istiot, zaman emal imkan verir (30 dəqiqə). Sonra kərə yağı üzərindəki kərə yağı çıxarın, ətini hər tərəfdən yüngülcə qızartın, fırın qabına qoyun və fırında yandırın (180 dərəcə 10 dəqiqə). Benzin stansiyası hazırlayın. Soğan və cəfəri yeşillikləri doğranıb, suyu və zeytun yağı ilə qarışdırın. Dondurmaq üçün sirkə, duz və bibər ilə mövsüm. Fasulye qaynar duzlu suda qaynar (15 dəqiqə), sonra isə bir süzgəcdə atılır. Salat yarpaqları böyük zolaqlara kəsilir və ya parçalanır. Salatalar və fasulye xidmət plitələrinə bərabər şəkildə ayrılır. Əti incə dilimlərdə liflər arasında kəsib salat qoyun. Yumurta soyulmuş və dörddəbirə kəsilməlidir. Hazırlanmış sarğı dökün, dörddəcəyi yumurta ilə bəzəyin və yeməyi yaxşı nəmləndirmək üçün tərk edin (20-30 dəqiqə).
Pişirmə vaxtı: 25 dəqiqə.
Birində 375 kcal xidmət edir
Proteinlər - 33 qram, yağlar - 25 qram, karbohidratlar - 4 qram
Yaşıl noxudlu dil
4 porsiyon
- 1 dana dili
- 1 kök
- 1 maydan kökü
- 1 soğan
- 100 q üzüm
- 1 masa. un qaşığı
- 2 masa. kaşığı kərə yağı
- 1/2 limon suyu
- Yaşıl noxud 1 qoz
Pişik:
Dil, köklər və soğan (2-3 saat) ilə bişirilir, sonra soyuq su ilə sulanır və dəridən soyulur. Budur suyu. Üzümləri düzəldir. Yağın yarısını qızartmaq, qarışdırmaq, qızıl rəngə un, 1/2 fincan çörək suyu tökün, üzüm əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin. Tadı duz. Daim qarışdıraraq, qalan yağ və limon suyu əlavə edin. Doldurma ilə isti yemək. Dilini nanə ilə qabda yerləşdirin, dilini kəsin. Üzümlü sousu ayrı xidmət etmişdir.
Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
Birində 570 kkal xidmət edir
Proteinlər - 40 qram, yağlar - 20 qram, karbohidratlar - 17 qram
Vegetarian snack
4 porsiyon
- 250 q qırmızı mərcimək
- duz
- 100 g yaşıl soğan
- 20 q zəncəfil
- 2 yolks
- 100 q
- qara qara bibər
- Çili bibərinin 1 bölməsi
- 1 əhəng suyu
- 2 masa. soya sousunun qaşıqları
- 6 masa. bitki yağı qaşıqları
- 2 xiyar
Pişik:
Salat hazırlayın. Xiyar dilimləri kəsilmişdir. Çili bibəri və yaşıl soğan pullet üzüklərdən kəsilir. Xiyar, çili və yaşıl soğanın yarısını qarışdırın. Soya sousu, əhəng suyu və 2 stol ilə mövsüm. bitki yağı qaşıqları. Yağlı suyu düzmək və qaynatmaq (10 dəqiqə) sonra suyun boşaldılması. Yer zəncəfilini, qalan yaşıl soğanı, sarğı və biskvitləri qarışdırın. Dadmaq, kiçik bitləri kalıp və qalan bitki yağında qızartmaq mövsümü. Salat ilə xidmət edin.
Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
Bir xidmətdə, 490 kcal
Proteinlər - 20 q, yağlar - 18 q, karbohidratlar - 36 q
Toyuq ilə salat salatı
8 porsiyon
- Konservləşdirilmiş lobya 1 ədəd
- 300 qr tavuk filesi
- Çin kələminin 1 kiçik başı
- 300 g xiyar
- 300 qram pomidor
- 3 yumurta
- 250 g mayonez
- 1 xiyar
- bəzək üçün göyərti
- duza dadmaq
Pişik:
Toyuq göbələyi qaynatmaq və soyuqlaşdırmaq. Əlləri 4-6 sm uzunluğunda lifləri sökün. Pekin kələmləri nazik zolaqlar kəsdirin. Pomidorları yarıya endirə, pedikelin əsaslarını çıxarın, əti böyük kublara kəsin. Yumurtalar sərt qaynadılır (10 dəqiqə), sərinləyin və kabuğu soyun. Daha sonra böyük bir şkaf üzərində sürün. Xiyar, peeling olmadan, kiçik kublara kəsilmişdir. Bütün maddələr əlavə mayonez, mayonez ilə mavi, yüngül duz və qarışdırmaq olmadan fındıq əlavə edin. 15-20 dəqiqə nəmləndirmək və masaya xidmət etmək, hazırlanmış salatanı yaşıl yarpağı və xiyar parçaları ilə bəzəmək.
Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə.
Birində 250 kcal xidmət edir
Proteinlər - 24 q, yağı - 20 q,
Notun xanımına
- Yaşıl noxud və yaşıl lobya
Yaşıl tərəvəzlərin rəngini qorumaq üçün, qatı qaynar duzlu su ilə qaynadılmalıdır. Suları kiçik bir hissədə qaynadılırsa, suyun tərəvəzlər qoyulması zamanı soyumağa vaxt olmayacaq. Yenidən isti yaşıl tərəvəzlər 1-2 yemək qaşığı isti su və yağdan ibarət qarışıqda tövsiyə olunur.
- Böyük ağ lobya
Çox dadlı olmaq üçün bunu belə hazırlamalısınız: fasulyeyi su ilə (1: 3 nisbətində) tökün, bir qaynağa gətirin, istidən çıxarın və 2-3 saatda buraxın. Sonra yavaş-yavaş zirvədən sonra çox asanlıqla çıxarılacaq olan qalın qabığı olan lobya soyun. Belə fasulye yalnız 15 dəqiqə ərzində bişirilə bilər.
- Biz mərcimək bişiririk
Həm qırmızı, həm də ağ mərciməklərin yeməkdən əvvəl sıralanması lazımdır: taxıl arasında tez-tez çınqıllar gəlir. Sonra mərcimək suda 20 dəqiqə qaynatılır (1 stəkan məhsula 2 stəkan su).
Tərəvəz salatı
- 1 qırmızı soğan
- 1/2 limon suyu
- 2 sarımsaq sarısı
- 30 qram sosiska və dana
- 300 g təzə xiyar
- 150 q konservləşdirilmiş qarğıdalı
- Çuxur olmadan 20 zeytun
- 50 qram feta pendir
- 4 pomidor
- 3 masa. kaşığı zeytun yağı
- duz
- torpaq ağ bibər
Pişik:
Soğan nazik üzüklərə kəsilir, limon şirəsi ilə çiləyin və 5-7 dəqiqə buraxın. Sarımsaq mətbuata icazə verin, yeşillikləri yaxşıca kəsin. Feta küpləri, pomidorları və xiyarlarını - dairələri kəsdi. Bütün hazırlanan maddələr mısır və zeytunlarla birləşdirilir. Duz və bibər dadmaq, zeytun yağı ilə qarışdırın və qarışdırın.
Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə.
Bir xidmətdə, 156 kcal
Proteinlər - 12 g, yağlar - 7 g, karbohidratlar - 11 q
Xidmət sousu ilə salat
- Yaşıl salat 1 baş
- 4 pomidor
- 1 kök
- 1 maydan kökü
- 1 xiyar
- 1 soğan
- Tost üçün 4 dilim çörək
- 1 çay qaşığı. bir qaşıq yağı
- 2 masa. sirkə qaşıqları
- 6 masa. bitki yağı qaşıqları
- 1 çay qaşığı. xardal qaşıq
- duz
- bibər
Pişik:
Çörək qırıntılarını zolaqlara və yağda qızartmaq üçün kəsdirin (5 dəqiqə). İncə çubuqlar, xiyar və pomidorlarla parçalanmış kök və cəfəri - dairələr, soğan - üzüklər. Quzuları kiçik parçalara buraxın. Bütün qarışıq. Bitki yağı xardal ilə qarışdırır. Arıqlamağa davam edən sirkə tökün. Tuz, bibər və mövsüm salatı, yaranan sous ilə. Plitələrə yayılır və krossovlarla çiləyirlər.
Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.
Bir hissədə 240 kcal
Proteinlər - 33 g, yağlar - 15 g, karbohidratlar - 27 g