Bu bitkiləri yetişməyən insanlar narahat olmayın. Bizim zamanımızda ədviyyat şəhərdə istifadəyə hazır olan hər hansı bir baqqal mağazasında tapıla bilər. Düyü, maydanoz, marjoram, cilantro və bir çox digər qablar yeməklərimizdən inanılmaz dadlı ola bilər. Baharatlar yemək yalnız nefis bir ətir deyil, həm də yeyərkən melodik döktən dadın incə notaları yaradır.
Aromatik bitkilər diyetə kömək edir və niyə kilo vermək üçün bir vasitə sayılırlar? Əlbəttə ki, bu pəhriz qidasının dadında bir artımdır. Çox uşaqlıq qabından bizə tanış olanlar, onlara ədviyyat əlavə edərək yeni bir dad əldə edə bilərlər. Məsələn, sous "pesto". Pendir, qoz-fındıq, zeytun yağı və reyhan kimi maddələr daxildir. Basil gözəllik, aroma və zərif təzə dad üçün əlavə edilir. Sos qarışıqdır və pəhriz krakerlər, tost ilə yeyilir və ya yüngül tərəvəz salatı, şorba və ət yeməklərinə əlavə olunur.
Nutritionists də ədviyyat yemək məsləhətdir. Ədviyyələrin qidaların dadına təsir göstərməsi hər hansı bir pəhriz qabına ləzzət əlavə edə bilər. Acılı otlar sevdiyiniz kalorili souslarınızı pəhriz halına gətirə və duzun əvəzinə zərər yetirirlər.
Baharatlar, dəniz şorbaları, quşçuluqdan, balıqdan, ətdən ibarət yeməklər əlavə edilir. Onlar həmçinin qabların bəzəkləri kimi istifadə olunur.
Baharatlı otlar almaq üçün bir problem deyil. Diyet tərəfdarıyorsanız və ya ən azı yeməyinizi seyr etsəniz, nə bitkilərin yemək istədiyini və yalnız dadını sınamaq lazımdır.
Beləliklə, "çəki zərər üçün otlar" istifadə etməklə?
- Fesleğen çox sayda məhsul ilə birləşir. Bu ət: donuz, quzu, mal əti, oyun. Ən tərəvəz, meyvə, makaron və hətta pastries.
- Pendir, pendir, tərəvəz və yumurta yeməklərində dad çox yaxşıdır. Həm də mükəmməl xiyarla birləşdirilmiş, ət və oyundan bəzi yeməklərdə istifadə edilə bilər.
- Marjoram oyundan, xərçəngkimilərdən, tərəvəzlərdən və pendirlərdən hazırlanan yeməklərin hazırlanmasında vacibdir. Həm də tez-tez marinadlara əlavə olunur.
- Kervel, dolmalar və pates hazırlanmasında əvəzolunmazdır. Quşçuluqdan, qaraciyərdən və tərəvəzdən bəzi yeməklərə əlavə edə bilərsiniz.
- Koyun yarpaqları balıq yeməklərinin, ət yeməklərinin dadını mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır. Müxtəlif çörəklər üçün böyükdür.
- Nane yalnız tanınmış içkilərin (çay, müxtəlif kokteyllər) dadını zənginləşdirir, həm də desertlərə və yüngül torta zövq verir.
- Biberiyin filialları tərəvəz və souslarla ayrılmazdır. Bunları qızartmaq və tərəvəz çıxararkən əlavə edə bilərsiniz. Onlar ət və oyundan yeməklər bəzəyirlər.
- Chaber - lobya yeməkləri üçün böyükdür. Qazları mükəmməl aradan qaldırır.
- Sage - ət və quş üçün ən yaxşı ədviyyat. Bu yumurta və oyundan qabların dadını mükəmməl ifadə edir.
- Tarragon ət, oyun, balıq hər hansı bir yemək üçün uyğun universal bir ədviyyat. Xüsusilə yaxşı balıq yeməkləri və mollusksdan yeməklər birləşdirir. Marinadlar və souslarda geniş şəkildə istifadə olunur.
- Thyme - mal əti qabları ilə birlikdə. Həm də balqabaq, kök tərəvəz və fasulye qabları ilə istifadə olunur.
Baharatlar gözəllik, xoşbəxtlik, sağlamlıq faydaları və şəkillərlə bişirmək üçün gözəl bir yoldur.