Udon karideslə
Asiya mətbəxinin ədviyyatlı yeməyi adi makaron yerinə hazırlana bilər.
Tərkibi:
- Buğda noodles udon - 200 q
- Dondurulmuş karides - 10-15 ədəd. (ölçüsündən asılı olaraq)
- Bolqar bibəri - 1 ədəd.
- Soğan - 1 pc.
- Zəncəfil - kiçik kök 1/3
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Soy sousu - 2 osh qaşığı. l.
- Sarımsaq - 1-2 düyü
- Bitki yağı
Hazırlıq:
- Bu qaynar tuzlu suda buğda əriştə edilməmişdir. Yarım bişirilir qədər bişirin (təxminən 5 dəqiqə).
- Karides qaynar su ilə bükülmüş və onlardan qabığını çıxarın.
- İncə qızartılmış soğan, sarımsaq və qızardılmış zəncəfilanı isti yağı ilə qovurma qabına (tercihen wok) dır. 30 saniyə qızardın, sonra karides qoyun. Daimi qarışdıraraq bir dəqiqə sürün.
- Tərəvəz orta qatılıqlı zolaqlara kəsilir. Onları qızardılmış karidesə bənzəyir. Sousda duz və 5 dəqiqə bişirin.
- Karides tərəvəzləri əriştə ilə birlikdə yaxşı qarışdırın və bir dəqiqə sonra plitədən çıxarın. Noodles isti xidmət.
Somon bir qabda
Sağlam bir pəhriz üçün sadə bir resept. Tender balığı, ailənizin bütün üzvlərini xahiş edəcəkdir.Tərkibi (pot başına):
- Somon filesi - 250 q (ket və ya çəhrayı somon ilə əvəz edilə bilər)
- Krem 20% - 250 ml.
- Quru rozmarin - 1/3 çay qaşığı.
- Hard pendir - 50 qr
- Limon - ½
- Konservləşdirilmiş zeytun - 2 ədəd.
- Təzə diblər
- Zeytun yağı
- Tuz, bibər
Hazırlıq:
- Böyük parçalara somon filizi kəsin, bibər, bibariya və duz əlavə edin. Balıqları limon suyu ilə sulayın və soyuducuya 30 dəqiqə qoyun.
- Balıqları götürün və zeytun yağı ilə 3 dəqiqə qızartın.
- Tencerenin altındakı somon və zeytun yağı qoyun, kremi tökün və limonun üst bir dairəsinə qoyun.
- Fırında, 200 dərəcəyə qədər qızdırılır, qazana 20 dəqiqə qoyulur. Tencereyi açmağa hazır olan və bişirilmiş pendirlə tutuşmağa 5 dəqiqə qalmış.
- İncə doğranmış dibini hazırlanmış yeməyə əlavə edin. Garnitür düyü, kartof və ya bişmiş tərəvəz ilə təmin edilir.
Duzlu toyuq
Toyuq üçün ən asan resept. Hazırlıq 5 dəqiqədən çox sürmür.Tərkibi:
- Toyuq - 1 pc.
- Cədvəl duzu - 1 kq.
Hazırlıq:
Bu yemək üçün 1,5-2 kq ağırlığında bir toyuq broyansı yaxşıdır. Karkas tamamilə soyulmamalıdır (ideal olaraq soyudulmuş toyuq götürün), dəri zədələnməməlidir.- Diqqətlə yuyulmuş toyuq bir peçenye və ya dəsmal ilə qurudulmuş olmalıdır. En sevdiyiniz ədviyyatlarla içəridə və xaricində ovuşdura bilərsiniz, amma lazım deyil. Toyuqa duz əlavə etmə.
- Çörək qabının altlığı perqamentlə örtülmüşdür (bu, bişirildikdən sonra bərklənmiş duzların qablara yapışmaması üçün edilməlidir). Qatının qalınlığı 2 sm-dən az olmamaq üçün konteynerə duz qoyun.
- Toyuqu duzla arxasına qoyun. Ön, ayaqları birləşdirilməli və folqa ilə bükülmüş olmalıdır. Wings də folqa ilə taxmaq üçün tövsiyə olunur, onlar yandırmaq deyil.
- Toyuqu sobaya göndərin. Karkasın ölçüsündən asılı olaraq 180 dərəcə 1,5-2 saat bişirin. Bitmiş toyuq nazik dəri var, altında çox sulu tender ət. Hər hansı bir yan çörək ilə xidmət edin.