- Zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- Toyuq filesi - 800 qram
- Soğan - 2 ədəd
- Sarımsaq - 2 diş
- Zəncəfil - 30 qram
- Zəfəran - - dadmaq
- Çili bibəri - 1 parça
- Darçın çubuq - 1 parça
- Toyuq suyu - 250 mililitr
- Bademlər - 45 qram
- Şəkər tozu - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Cinnamon - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Yağ - 50 qram
- Yumurta - 1 parça
- Hamur lopa bezdozhzhevoe (düzbucaqlı təbəqələr) - 4-6 ədəd
Toyuq filesi kiçik kublar (1-1.5 sm yan) kəsilmiş, 2-3 dəqiqə zeytun yağı ilə qalın dipli dərin qovurma tavada. Toyuquzu bir qabda qoyduq və eyni çörək içərisində incə doğranmış soğan, sarımsaq, incə doğranmış çil və zoğalı zəncəfil qoyduq. Soğan şəffaf olduğuna qədər qovur. Toyuqu qaba geri qoyun, hamısını toyuq suyu ilə doldurun. Safranı əlavə edin və suyu buxarlanana qədər qaynamaq. Toyuq suda bişirərkən (və bu təxminən 15 dəqiqədir) bir xəmir edin. Zəmanətli badamları, toz şəkər və darçını qarışdırın. İndi əsas şey. Çörək bişirmə qabağını götürürük, badem qarışığı ilə çiləyəcəyik, üstəlik bir başqa təbəqəyə qoyuruq və onu çıxarın. Daha sonra - bir az daha çox badam qarışığı, bir xəmir taxıdır, çıxın. Və buna görə də çarxlar və badam qarışığı tükənməyincə. Nəticədə xəmir yağlı bir çörək qabına yerləşdirilir. Bişmiş toyuqda bir yumurta əlavə edin, qarışdırın. Xəmir üzərindəki pasta üçün dolu doldurun. Pasta (xəmir istifadə edilməmiş doldurulması tərk etməlidir kənarları) şəklində yaratmaq. Kərə yağı ilə bişmiş və bütün bademlərlə bəzəyin. 180 dərəcə 25 dəqiqə bişirin. Sonra sobadan çıxarın, az sərin və xidmət edin. Xoş gəldiniz!
Servislər: 5-7