Yeri gəlmişkən, toyuq ilə salat bir sıra üstünlüklərə malikdir:
- Tez yemək
- Toyuqun aşağı qiyməti sayəsində mövcudluğu
- Müxtəlif məhsullarla mükəmməl birləşmə
- Aşağı kaloriya məzmunu. Onların rəqəmlərini seyr edənlər üçün çox əlverişlidir
Salat «Toyuq-xiyar-qoz»
Lazımi maddələr:
- toyuq əti (döş) - 400 q
- təzə xiyar - 2-3 ədəd
- toxumsuz ciyər - 150 q
- yumurta tavuğu - 5-6 ədəd
- az yağlı mayonez - 200 q
- qoz kernelləri - 100 q
- duz - 1 tsp.
Hazırlıq üsulu:
- kiçik bir tencerede, toyuq göbəyini bişirin, su isə bir qədər dökülməlidir. Pişirmə vaxtı 25-30 dəqiqədir. Sonra onu çıxarın, sərinləyin və zolaqlara kəsin;
- 5 yumurta bişirin, sərin və qabığından təmizləyin. Daha sonra qaba qabıqda ayrı-ayrılıqda, qaynadılmış yumurtanın zülallarını və incə sarısıları yuyun.
- xiyar qabığını soymaq və zolaqlara kəsdirmək;
- Az sularını az bir qabda su ilə durulayın, 10-15 dəqiqə qaynar su ilə buxarlanın. Budanın şişməsindən sonra çubuqlarla kəsin;
- qozun kernellərini incə doğrayın;
- Şəffaf formanın altındakı tavuk göğüsünü yerləşdirin və mayonezə yuxarıya atın;
- Mayonez soxulmuş mayaları mayonez üzərinə qoyun və doğranmış qozla örtün və qoz-fındıqların üzərinə qızardılmış yumurta ağını qoyun. Sonra bütün səthi yenidən mayonezlə əhatə edir;
- Mayonezin üzərinə təzə xiyar qoyun və mayonez əlavə edin;
- və son toxunuş bir süslənmə kimi yaşıl çəmənliklərlə dalğalı sarımsağın bir təbəqəsidir;
- Salat "Tenderness" hazırdır! Soyuducuda 2-3 saat qoyun, sonra cəsarətlə masaya xidmət edin.
"Toyuq - Ananas - Yunan - Nut" Salatası
Toyuq ilə salat, konservləşdirilmiş ananas və qozun da çox dadlı və qeyri-adi. Onun adı "Royal", belə ki Yeni Yılın masası kralların şənlik menyusu kimi görünəcək.
Lazımi maddələr:
- toyuq əti (döş) - 300 q
- yumurta toyuq - 4 ədəd
- pendir çətin - 200 q
- soğan - 1 pc.
- konservləşdirilmiş ananaslar - 350 g (1 qab)
- mayonez - 250 q
- qoz kernelləri - 100 q
- sirkə 9% - 1 tsp.
- duz - 1 tsp.
Tərkibinin hazırlanması:
- Bir az duzlu su içində tavuk göğsünü qaynadın. Aşpazma müddəti 25-30 dəqiqədir. Sonra çıxarın, soyun, kəsin və əllərinizlə lifləri yandırın.
- 4 yumurta bişirin, soyuq, kabuğu soyun və kaba yuyucuda onları qızdırın;
- Toyuq və yumurta qaynadarkən, sirkə soğanlarını bişirin. Bunu etmək üçün, soyulmuş soğanı kiçik parçalara ayırmaq və bir fincan qoymaq lazımdır, sonra isti su ilə tökülür və 1 tsp əlavə edin. 9% sirkə. 10-15 dəqiqə dayanmaq və drenaj etmək. Tuzlu soğan hazırdır;
- incə konservləşdirilmiş ananası doğrayın;
- Qoz qoşquları bir qarışdırıcıya qarışdırır və pendirləri incə çırpındır.
Hazırlıq:
İndi birbaşa sizin dadlı aşpaz şousu yaratmağa başlayır. Bunu etmək üçün plitə üzərinə qatları aşağıdakı qaydada yerləşdirməlisiniz:
- bütün təbəqənin üzərində toyuq filesi yayılmışdır;
- Tərəvəz salatını filetlərin üzərinə bərabər paylayır;
- sonra incə doğranmış konservləşdirilmiş ananas yayılmışdır;
- sonrakı qat yuxarı rəngli mayonezdir, üstü mayonezlə yaxşı yağlanmalıdır;
- hamarca pendir, mayonezin bütün səthini əhatə edir və pendir əllərini yüngül şəkildə tətbiq edir;
- son qat isə parçalanmış qoz-fındıqlardır, bu da bir qədər çınqılmalıdır;
- Xidmət verəndən əvvəl salatıq Royaldan soyuducuda ən azı 30 dəqiqə soyumaq məsləhət görülür.
İpucu: Salat üçün ət yeyin, qaynar suya qoyun. Beləliklə, yalnız forma, həm də maksimum faydalı maddələr saxlayacaqdır
Salat «Toyuq - pendir - yunan - qoz»
Lazımi maddələr:
- ətli toyuq göğsü - 300 q
- qozun kernelləri - 50 q
- pomidor bərk - 4 ədəd
- pendir sərt - 100 q
- sarımsaq - 2 diş
- təzə cəfəri - 50 q
- mayonez - 3 tbsp. l.
- duz - 1/4 tsp.
Hazırlıq üsulu:
- çəkilmiş döş və sərt pendir kəsmək;
- qoz qıymaq;
- pomidorları kublar halına saldı;
- maydanoz və sarımsağın doğranması;
- Hər şeyi dərin bir qabda və mövsümdə tatlarla duz ilə qarışdırın;
- mayonez ilə mövsüm xidmətindən əvvəl.
İpucu: toyuq salatlarının, üzümün iki yarıya bölündüyü və bəzəkli nar ilə dekarlanması idealdır.