Fransız tərifləri Salat Bahar Salataları getdikcə diqqətimi artırır. Hətta tanış və tanış olan maddələr yeni bir dad əldə edir, bir az yemək yolu dəyişdirmək lazımdır. Bu salatda maddələr ayrı plitələrə kəsilir. Salat dərhal hər bir tərkibli bir ovuca qoyulmuş bir xidmət qabda dərhal edilir. Duz və bibər ilə yağ və sirkə qarışığından ibarət olan fransız sosunun "Vinaigrette" əvəzinə bu salat yalnız yağdan istifadə edir və təbii turşu incə doğranmış kivi ilə verilir. Fransız salatlarının ənənələrində burada yumurta istifadə edilir, kupalara kəsilir və tərəvəz təpəsini bitirir. Bu, salatın salinini verir, buna görə salatın səhər yeməyi və axşam yeməyi verilə bilər.
Tərkibi:- Kələm, Pekin 300 g
- Xiyar 1 pc.
- Turp 5 ədəd.
- Kiwi 1 pc.
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Cəfəri təzə 3 q
- Duz 1 çimdik
- Pepper qara torpaq 1 çimdik
- Bir qozun yağı 50 ml
- Addım 1 Lazımlı maddələr hazırlayın: Peking kələm, xiyar, turp, haşlanmış yumurta, kivi, maydanoz, ceviz yağı.
- Addım 2 Pekin kələmini təraşdan incə.
- Addım 3 Xiyarları incə dairələr və ya yarıya bölün.
- Addım 4 Bitki kəsici və ya parçalayıcı ilə ən kiçik dairələrdə turp kəsin. Fiqurlu kəsmə istifadə edə bilərsiniz.
- Adım 5 Kivi kiçik parçalarını kəsin.
- Addım 6 Bir neçə qaşıq kələm, xiyar, radishes və kivi plitələr plitələr qoymaq, gözəl doğranmış maydan ilə çiləsin.
- Adım 7 Duz və bibər ilə qoz yağı (zeytun və ya istənilən bitki ala bilərsiniz) qarışdırın.
- Addım 8 Salatanı yağla doyurun, bir cüt duzlu yumaqla yumurta qoyun və salatın təzə dadından istifadə edə bilərsiniz.