- Chanterelles - 800 Qram
- Yağ - 60 qram
- Soğan - 300 qram
- Sour Cream - 300 Qram
- Paprika - 100 qram
- Limon suyu - 3-4 st. qaşıqlar
- Un - 1 çay qaşığı
- Pendir - 100 Qram
- Sarımsaq - 3 diş
- Duz, bibər - - Dadmaq
- Təzə cəfəri - - dadmaq
Tərkibi hazırlayın - soğan və sarımsağı soyun, çömçə, sprigs, yapraklar və s. Çox diqqətlə çırpın. Cəfəri doğranır. Bir qızartma qabda, yağı eritin, incə doğranmış soğan üzərinə qızartın. Soğan yumşaq olduqda - bibər əlavə edin. Karıştırın, çanterel əlavə edin, qapaq ilə örtün və orta istidə 35-40 dəqiqə bişirin. Chanterelles öz şirələrində bişiriləcək, buna görə daha çox yağ əlavə etməyinizə ehtiyac yoxdur. Sonra qapağı çıxarın, sıvı buxarlansın, incə doğranmış sarımsı əlavə edin və başqa bir 10 dəqiqə bişirin. Çanterellər artıq yaxşı söndürülür, amma indi onlar yüngül qızardı - belə ki, biz maye buxarlanır və bir az qızartın. Kremin yarısı unla qarışdırılır, bir az su əlavə edə bilərsiniz. Çanterelin yaranan qarışığı ilə doldurun və yavaş söndürmə ilə başqa 5 dəqiqə bişirin. Sıvının bir yerə yarısı buxarlandığı zaman dövlət haqqında suya çəkənləri söndürürük. Sonra qalan xama, pendir və maydanozı chanterellesə əlavə edin. Fırın içərisindəki chanterelles ilə qovurma qabını qoyduq və pendir yuyulana qədər 5 dəqiqə bişirin. Ənənəyə görə qaynar kartof ilə isti xidmət edin. Slick! :)
Servislər: 3-4