Siz "bağ" ehtiyatları ilə tərəvəz boşluğu doldurmaq, həmçinin uşaq qidalanma dondurulmuş meyvə istifadə edə bilərsiniz. Doğrudur, ikincisi haqqında bəzi miflər var, buna görə də onları dağıtmaq təklif edirəm.
Mif biri: təzə tərəvəz dondurulmuş olanlardan yaxşıdır
Bir tərəfdən - bəli, digər tərəfdən - yox. Yaz aylarından bəhs ediriksə, əlbəttə ki, təbiətin təzə hədiyyələrini yemək arzulayırıq. Söhbət qışla bağlıdırsa, biz uşaqların bəslənməsində dondurulmuş meyvələrə üstünlük verəcəyik. Niyə? Faktiki olaraq meyvələrdəki qiymətli və faydalı maddələrin maksimal miqdarı yığımda saxlanılır. Vaxt keçdikcə onların sayı azalır və buna görə də uşaq planlaşdırılandan daha az vitamin alır. Və indi qışda "meyvələrin" bizə gəldiyini xatırlayaq? Mərakeş, Braziliya, Çin, Çili, beləliklə, çoxdan gözlənilən "qış" alma Rus mağazamıza girərkən, bir həftədən az olmayacaq. Xarici meyvələrin xarici çatışmazlıqlarını aradan qaldırmaq üçün konservantlardan və parafinlərdən istifadə edin və real şəkil əldə edin.
Dondurulmuş meyvə, öz növbəsində, lazımi saxlama ilə, vitamin və mineralların çoxunu saxlayır. Saxlanılma məsələsi bu vəziyyətdə çox vacibdir. Dondurulmuş məhsulların öz nüansları var - onlar defrost prosedurasından bir dəfə keçə bilərlər. Dondurma təkrarlanmasından sonra qida çox miqdarda itirilir. Bir neçə dondan keçən meyvə satın alma seçimini istisna etmək üçün, defrost göstəriciləri olan paketləri təmin edən həmin firmaların məhsullarını satın alın.
Mif İki: Dondurulmuş meyvələr öz zövqlərini itirirlər
Məhsulların dondurulması düzgün olduğunda, yəni. demək olar ki, dərhal və bütün saxlama qaydaları qorunur, sonra dondurulmuş meyvələr kifayət qədər parlaq və sulu olur. Yeməyin özünüzü dondurmaq istəyirsinizsə, bu prosesin bəzi nüanslarını nəzərə alın.
- Meyvəni hərtərəfli yuyub təmizlədikdən sonra qurudun.
- Dondurulmuş su çox olan banan və meyvələr xaricində demək olar ki, bütün meyvələrə uyğun gəlir;
- Berries və dilimlənmiş meyvə bir tepsidə dondurmaq və sonra konteynerlər və ya polietilen çanta tökmək;
- Dondurmadan əvvəl alma, armud və şaftalı limon suyu ilə örtülməyəcək qədər səpilir
- Dondurulmuş meyvələri balıq və digər məhsullarla birlikdə dondurmanın bir bölməsində saxlamayın.
Qaydadan istifadə edərək "sürətli yavaş", yəni. tez dondurulmuş və yavaş-yavaş əridilmişdir, məsələn, soyuducuda, məhsulda daha çox dad və nəm saxlayaraq, ən faydalı təsiri əldə edəcəyik. Bu xüsusilə uşaqların qidalanmasında çox vacibdir.
Mif Üç: Dondurulmuş meyvələr rənglərini itirir
Həqiqətən, istehsalçıların rənglərini qorumaq üçün dondurulmuş qidalara boyalar əlavə etməsi barədə bir fikir var. Bu heç də belə deyil. Dondurma, saxlama, defrost və hər şeyin düzgün aparıldığına əmin olma prosesinə qayıtsanız, yenə də süni "rəng" tələb olunmur. Və nə üçün? Meyvə defrostdan sonra dərhal bir şey "xaricdən istifadə edildiyi" aydın olur və asanlıqla bu məhsulu mağazaya qaytarmaq olar.
Mif Four: Dondurulmuş meyvələr meyvə üçün istifadə olunur
Hamısı tamamilə əksinə. Yalnız yaxşı keyfiyyətli meyvə dondurma üçün uygundur. Hətta bir az korlanmış uzun müddət işlənməlidir, ona görə istehsalçılar təzə və "güclü" meyvələrdən istifadə edirlər. Paketdə korlanmış nümunələr olsa da, dərhal gözlərinizə sürünürlər. Ambalajı təhlükəsiz edin və mağazaya!
Mif nömrə beş: dondurulmuş meyvələrdən daha çox faydalı ev kompostları və cem
Əlbəttə, evdə edilən hər şey bizə daha faydalı görünür, amma təəssüf ki, həmişə belə deyil. Birincisi, meyvə kompotunun edilməsi, onları hər cür hallarda vitaminlərin bir hissəsinin itirilməsinə gətirib çıxaran istilik müalicəsinə tabe edirik. İkincisi, eyni kompotlarda və daha çox cəmdə şəkər və limon turşusu əlavə edirik. Bəlkə evdə hazırlanan məhsullar dondurulmuş meyvələrdən daha dadlıdır, lakin uşaqların bəslənməsində ən mühüm cəhət eynidır.
Beləliklə, dondurulmuş meyvələr haqqında miflərlə biz onu sıraladıq. Gəlin meyvələrə özləri, daha doğrusu, dondurulmaq üçün hansı formada gedin və onlardan sonra nə edək.
Dondurucu meyvələr, hündürlüyü böyük deyil, kəsilmiş və hətta şirələr və kartof püresi olmadıqda bütün ola bilər. Körpə qidasından bəhs etdiyimizə görə, sonuncu seçimdən istifadə etmək olduqca asandır. Təzə meyvələr bir qarışdırıcıda kremli vəziyyətdə əzilir, dondurucuya saxlanılması üçün nəzərdə tutulan konteynerə köçürülür və əslində dondurulur. Şirələri ilə təxminən eynidır, amma qeyd edim ki, dondurulmuş şirələrin saxlanması üçün şüşə qabların istifadəsi mümkün deyil.
Dondurulmuş meyvələri müxtəlif yollarla istifadə edə bilərsiniz. Məsələn qışda bir vitamin kokteyli etmək. Blender sütündə və dondurulmuş meyvə dəsti ilə qarışdırın. Bu çıxır və dadlı, faydalı və tez çıxır. Meyvə salatı, kartof püresi, köpük, puding, meyvə içkilər və kompotlar uşaqınıza xeyir verəcək və sağlamlığını dəstəkləyir. Dondurulmuş meyvələrin ən çox yayılmış istifadəsi desertlərin bütün meyvələr kimi dekorasiyasıdır, yəni torpaq, qida jelatinlə doludur.
Xülasə etmək üçün qeyd etmək istərdim ki, qış dövründə uşağın orqanizmi xəstəliyə qarşı böyük təhlükələrə məruz qalır. Toxunulmazlıq azalır və buna görə də qorunmalıdır. Balanslaşdırılmış bir pəhriz, bu vəziyyətdə, uşağınızın rifahını dəstəkləmək yollarından biridir. Qışda dondurulmuş meyvələr, körpənin bədəninizdə vitamin və mikroelementlər mağazalarının yaxşılaşdırılması üçün yaxşı bir xidmət təmin edəcək.