Nutmeg: faydalı xüsusiyyətlər

Evdə hazırlanan ceviz qərbi Hindistan, Moluccas və Braziliya tropikidir. Ailə muskatnikovyh aiddir. Ağac, yüksək (18 - 20 metr) yüksək tac ilə piramidaldır. Yüz yaşına çatır. Bütün il boyu açıq sarı xəmir çiçəkləri ilə çiçəklənir. Fındıq ərik kimi görünür. Meyvə tam yetişəndə, iki yarıya bölünür. Üst qabıq bir muskat rəngdir, içərisində bir cücədir. Bugünkü məqalənin mövzusu "Nutmeg: faydalı xüsusiyyətlər" dir.

Muscat rəngi "müqəddəs" - bu parlaq qırmızı rəngli bir yaxın filmdir, zədələnməməzi aradan qaldırmağa çalışır. Qoz fındıqdan çıxarılıb və rəng (matsis) toplanır, bambuk güvertə qoyulur və açıq günəş işığı altında qurudulur. Rəngi ​​elastikliyini və suluğunu itirərkən, plitələr şəklində formalaşdırmaq üçün xüsusi qurğularla sıxılır. Bundan sonra matsis qırıqlaşana və parlaq sarı rəngə çatmayana qədər qurudulur. Sonra xüsusi bir qab içində qablaşdırılır. Ən qiymətli Penang və Bandan rəngləri yüksəkdir.

Nutmeg - toxum drupe muscatel ətirli. Ağacdan fırlanan kömür üzərində xüsusi bir bambuk quruducuda qurudulur. Qurutma prosesi 1,5 aydan 3 aya qədər davam edir. Fındıqlar qəhvəyi-qəhvəyi olmaq üçün daim qarışdırılır. Bundan sonra, toxumların qabıqları taxta çekiçlərlə qırılır. Bundan sonra təmizlənmiş nukleoli qalıb və həşəratlara qarşı qorunması üçün bir kalker həllinə salındıqdan sonra hələ də 2-3 həftə ərzində qurudulur.

Muskat rəngli və cevizli ləzzət və dadı çox bənzəyir. Amma çiçək kiçik bir ətir kökləri ilə daha təzə qoxudur. Rəngin dadı bir az acıdır və qozun dadı daha sıx və şirindir. Bir fındıq ölçməsini 1 mq-dən çox deyil ölçmək lazımdır. Fındıq ləzzəti onun şəklinə çox asılıdır: yuvarlak və böyük fındıqlar uzunmüddətli olanlardan daha zərif, zəngin bir ətirə malikdir.

Fındıq adı altında müxtəlif bitkilərin meyvələri gizlənə bilər. Misal üçün, Madaqaskar quzu, kamfonun ekzotik ağacının meyvəsi hesab edilir və Kaliforniya qozu xoşagəlməz bir qoxu olan bir ağacdır. Buna görə də, yalnız ətirli ətirli ətir həmişə idi və ədviyyat adalarında görünən əfsanəvi bir inci olaraq qalacaq.

Şirniyyat istehsal və yemək - cücə və cücə əsas tətbiqi. Ground Muscat ədviyyəli qarışıqların bir hissəsidir və çörək məhsulları qaynaqlanır. Cücə, mərmər və ədviyyəli süzgəc, isti füme balıq, ədviyyatlı kiçik balıq hazırlanır, mal əti, dana, quzu, donuz əti, oyun və quşçuluq hazırlanır. Tez-tez ağ kələm və gül kələm, kohlrabi, şüyüd və ispanaq, kərəviz, soğan, göbələk və kartof qabları üçün istifadə olunur. Taxıl, un və yumurta qablarında istifadə edin. Müəyyən növ çerezlər, tortlar, pastalar, tortlar və pudinglərin istehsalında vacibdir. Mısır qarışığı zamanı xəmirə tökülür və istilik müalicəsinin sonuna qədər qaba daxil olur. Bu grated, crumbled və əzik şəklində istifadə olunur. Maskat yağı, siqaret çəkən toyuq məhsulları və kolbasa, şirniyyat, spirtli içkilər və kokteyllər üçün ətirli qarışıqların bir hissəsidir, yeməkdən öncə xidmət verən, isti şərab, yumruq, süd içkisi, kakao, qəhvə və çay yarpağı. Fındıq yağını almaq üçün, soyulmuş ceviz su buxarı ilə damıtılır və 1 litr kərə yağı 7 ilə 10 kq fındıqdan əldə edilir. Muskat rəngindən mahiyyətini hazırlayın (matsisnoe oil). Bu yağ bir çox ətirli rəngsiz maye. Bundan souslar, xardal, turşu tərəvəzləri hazırlayır. Musset rəngli birləşməni cücərti sənaye istehsalında "köri" və "quru ruhlar" qarışığını hazırlamaq üçün istifadə olunur və kiçik miqdarda Pepsi-Cola və Coca-Cola komponentlərinə daxil edilir.

Təbabətdə, ceviz, ən azı kiçik bağırsaqda qida emilimini aktivləşdirmək üçün istifadə olunan ən yaxşı ədviyyatlardan biridir. Büzücü sakitləşdirici və karma təsir göstərir, cinsi istəkləri artırır. Nutmeg, yuxusuzluğu, iktidarsızlığı müalicə etmək üçün istifadə edilir, ümumi yorğunluğa kömək edir, enerjini doldurur, qan dövranı, iştahı stimullaşdırır, pis nəfəsini ortadan qaldırır, safra daş xəstəliyini müalicə edir, larvid təsir göstərir və buna görə də artropod və helmint larvalarını öldürmək üçün istifadə edilir. Hormon östrogenini təqlid edir, menstruasyonu normallaşdırır, ağrı azaldır, uterin daralma artırır. Nutmeg yaddaşını gücləndirir, beyin fəaliyyətini normallaşdırır və serebral qan tədarükünü artırır. Yaxşı xasiyyətli şişlərin, məsələn, mastopatiyaya müalicə edir. Qızdırıcı effekti sayəsində yağ artrit, revmatizm və əzələ ağrısı üçün faydalıdır. Ümumiyyətlə bitki yağı ilə birlikdə istifadə olunur (10 ml yağa 5 damcı) öğütme üçün. Müntəzəm istifadəsi ilə cavanlaşdırıcı bir xüsusiyyət var, buna da müvəffəqiyyətli olaraq alt hissələrdə phlebitis və varikoz damarlarını müalicə etmək üçün istifadə edilir. Nutmeg, kəskin, büzücü zövqü sayəsində, ishalın müalicəsində istifadə olunur, dişlərin dişləməsində sedativ olaraq uşaqlara faydalıdır.

Fındıqdan istifadə edərkən ehtiyat tədbirləri nəzərə alınmalıdır. Doza həddindən artıq dozanın olması halında qoz baş ağrısı, başgicəllənmə və çarpıntı ilə müşayiət olunan halüsinasiyalara səbəb olur. 3 - 4 fındıq belə narkotik təsir göstərə bilər. Bu, əsas neftin bir hissəsi olan mıristincədir ki, bunun çox miqdarı qıcolma, hücum və bəzən ölümlə nəticələnə bilər. Neftin bir hissəsi olan Safrole bir endogen mülkiyyətə malikdir. Xərçəng, hamilə qadınlar və ana südü ilə qidalanan insanlar üçün yağ tövsiyə edilmir. Fındıqın əsas meyvəsi dadın incəliyi və buna görə də daha qıcqırdıqca gücünü daha da artırır. Qutuları çafirlə, yəni güclü çayla yuyunmaq lazımdır və 2-3 saatdan sonra onun təsiri görünür. Budur, faydalı xüsusiyyətləri, əlbəttə ki, rahat gəlir.