Kottec Pendir Cookies Ümumiyyətlə, echpochmak ət və kartof ilə Tatar pies, lakin "Echpochmak" adı ilə bu cookie üçün resept təxminən 10 ildir mənim mutfak notebook qeyd olunur. Həm də maraqlandığımdan, mənim pendir kekslərimin adını Tatar piesindən götürdüklərini öyrəndim. Çoxları "echpochmak" deyirlər (bəlkə forma görə, çünki "echpochmak" üçbucaq kimi tərcümə olunur) və Tatar yeməkləri !! Bəli, bilmirdim, bilmirəm ... Amma əminəm ki, bu cookie ləzzətli!
Tərkibi:- Curd 200g
- Yağı 200 q
- Un, buğda 400 q
- Soda 0.5 tsp.
- Şəkər 100 q
- Masa sirkəsi 3 ml
- Addım 1 Lazımlı maddələr hazırlayın: yumşaq yağı, evdə hazırlanmış süd püresi, buğda unu, şəkər, soda və kələmi kəsmək üçün bir qəlib.
- Addım 2 Kərə yağı ilə kərə yağı düzəldin.
- Addım 3 Soda sirkə ilə söndürülməlidir və un ilə birlikdə qoz-yağ qarışığına un əlavə edilməlidir.
- Addım 4 Elastik xəmir yoğurun.
- Addım 5 Xəmiri 7 mm qalınlığında bir təbəqəyə yığın.
- Addım 6 Dəyirmi kalıp ilə biskvit parçaları kəsin.
- Addım 7 Bütün şəkəri qabda qoyun. Xəmirin hamarlarının şəkər daldırma, yarı qat və yenidən daldırma və yenidən əlavə, belə ki, tamamilə şəkər ilə əhatə üçbucaq çıxdı.
- Addım 8 Biskvitləri bir çörəkçilik tepsisine qoyun (silikon kalıbına yaydırdım) və 180 dərəcə şaxta qədər qızardın.
- Addım 9 Pişmiş qaraciyərin soyumağa və çay və ya südlə xidmət etməsinə icazə verin.