- çovdar unu və ya çovdar çörəkləri - 150 qram (şərab üçün)
- qaynadılmış su - 0,5 litr (şərab üçün)
- qaynar su - 2 litr (şərab üçün)
- duz - 2 ədəd. qaşıqlar (zoğal üçün)
- quru xardal - 1 st. qaşıq
- qaynar su - 10 litr (şərab üçün)
- duz - 100 qram (bal şərbət üçün)
- bal - 2 gözlük (bal şərbəti üçün)
- bir kova su - 1 parça (bal şərbəti üçün)
- armud - dadmaq
Yaş əlcəklər qəlyanaltı, şirin olaraq istifadə edilir və müxtəlif salatlara da əlavə olunur. Ürək çatışmazlığı üçün orta və ya kiçik ölçülü yetkin şirin meyvələr götürmək daha yaxşıdır. Aşağıda armud yemək üçün 2 seçim var: çovdar südündə və bal şərbətində. Preparat: Mexanik ziyan və lekələr olmadan yetkin zəngin armudları çıxarın və yuyun. Qara qarağat və ya albalı bir yarpaq qatına hər bir sıra dəyişən, bir sıra satırlardakı külək və ya emal edilmiş qablara peduncle ilə armud qoyun. Armud da çovdar saman ilə parçalana bilər. Üst qat yarpaq və ya samandan ibarət olmalıdır. Küləkləri bir püresi ilə doldurun. Soğanı hazırlamaq üçün çovdar unu və 0,5 litr qaynar su əlavə edin. 2 litr qaynar su dökün. Bir bal şərbət etmək üçün, 30 dəqiqə bir su, duz və bal bir kova qaynatmaq, sərin və külək nəticəsində şərbət armud tökülür. Küvəni qapaqla əhatə edin. Soğan sərin olsun, sonra duz, quru xardaldan və 10 litrə qədər qaynar suya boşaltın. Küftəni bir parça ilə örtün, sonra isə yükü taxmaq üçün taxta kubok ilə. İlk 5 il 6 gün küləkdə südün səviyyəsini yoxlamaq və lazım olduğu kimi tökmək. Üstün armud təbəqəsi həmişə bir şərtlə örtülməlidir. 8-10 gün keçdikdən sonra küləkləri bir zirzəmi və ya sərin havada qoyun, temperaturu 0 ° C-dən aşağı olmamalıdır. 40 gündən sonra yaşaq armudları istifadəyə hazırdır.
Xidmətlər: 10