- Donuz ətəyi (parça) - 1200 Qram
- Havuç - 1 parça
- Əriklər (çuxursuz) - 10-15 ədəd
- Bulb - 1 ədəd
- Pomidor - 1 ədəd
- Bitki yağı - 2 ədəd. qaşıqlar
- Duz, bibər - - Dadmaq
Bütün zəruri maddələr hazırlayın. Əcnəbilər çox quru olduqda yuyulur - qaynar suda 10 dəqiqə nəmləndirin. Soğan yumşaq qədər yarım halkalara və qızartmağa kəsdi. Qızartma qabına böyük grated yerkökü əlavə edin, orta temperaturda başqa bir 5-7 dəqiqə qarışdırın və bişirin. Doğranmış pomidorları əlavə edin, təxminən 8 dəqiqə isti və şoraba salın. Tərəvəzlər bişirilirkən ətlə məşğul oluruq. Uzunluğu bir parça ətin 1/3 hissəsini kəsir. Təxminən 2-3 sm ət buraxır, buna görə incə parça parçalanmaz. Bir parça kimi ət parçasını açırıq. Biz proseduruzu daha qalın olan ətdən olan tərəfdən təkrarlayırıq (yarımdan bir parça kəsməmişik, ancaq üçdə bir). Əti kitab kimi yenidən açırıq. Nəticədə, böyük bir ət parçasını kəsdik, buna görə də zərif oldu, ancaq bölgədə 3 qat daha böyük idi. Möhtəşəm duzlanmış və döyülmüş ət. Əriklər ezilmiş (hər biri təxminən 4 hissə) və qızardılmış tərəvəzlərə əlavə olunur. Solim, bibər, qarışdırın. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın. Tərəvəz və meyvələrdən olan yemək bir parça ətə bərabər paylanır. Rahat paltar üçün kənarları təxminən 1 sm buraxın. Bir roll ilə diqqətlə sarın. Yeməkləri ipliklə düzəldirik, bişirmə zamanı parçalanmayacaq. Bir qızartma qabda bitki yağı qızardır, sürətlə atəşə qızardır. Bir neçə dəqiqə. Bir az qızardılmış qızardılmış qızartma qabda qovurdu. Preheated bir sobaya 200 dərəcə qoyduq və 45-50 dəqiqə yandırdıq. Düyüdən çıxarılan rulonu təmizləyirik, qida ipliklərini çıxarırıq. Yemək xidmət etməyə hazırdır. Bon appetit! :)
Servings: 7-9