- brendi - 1/2 fincan
- quru otlaqları - 8-10 ədəd
- yaşıl alma - 1 ədəd
- Vanil süd - 1 parça
- şəkər - 1/2 fincan
- şəkər - 2 ədəd. qaşıqlar (dördüncü addım üçün)
- Yağ - 7 Art. qaşıqlar
- yağlı krem - 1/2 fincan
- qatıq - 3 fincan (yağlı, doldurucusu olmayan)
- su - 5 ədəd. qaşıqlar
1. Aşağı istilik üzərində istilik brendi, lakin qaynana gətirməyin. Yanğından çıxarın və budama qoyun. Gecəyə (8-10 saat) həcm vermək. 2. Brendi qurutmaq, sümükləri çıxarmaq və təsadüfi parçalara kəsmək. 3. Digər bir tencerede, elma su ilə doldurun (2 qaşıq kifayət edəcək). Fasulye vanilin toxumlarını çıxarır və onları 2 qaşıq şəkər ilə qarışdırın. Qarışığı almağa əlavə edin, qaynamaq gətirin, örtüklə və 5-7 dəqiqə bişirin, çəki yumşana qədər qarışdırın. Tencereyi istidən çıxarın, sərinləyin və hamarla bir çəngəl ilə əzməyin. Digər bir tencerede, yarım fincan şəkər, qalan suyu nəmləndirir, şəkər əriyənə qədər qarışdıraraq, yanğın və istilik üzərinə qoyulur. Şərbət şəffaf olduqda, yağı tərk edin, qarışdırın, odunu əlavə edin və karamel rənginə qədər bişirin, artıq qarışdırmayın. 6. İstidən çıxarın, 5 dəqiqə sərinləyin və karamelə krem əlavə edin. Qarışığı otaq temperaturu üçün sərinləyin və alma kütləsi ilə vurun. Nəticədə kremini soyuq qoyun. 7. Yüksək eynəklərdə "sərxoş" buduları genişləndirin. Yarım yoğurt üzərinə qoyun, sonra bütün soyuq alma qarışığı və nəhayət qalan qatıq. Dərhal xidmət edin.
Servislər: 3-4