- dərisi olmayan toyuq budları - 450 qram (24 parça kəsilmiş)
- zucchini - 1 parça (16 parça kəsilmiş)
- qırmızı soğan - 1/2 parça
- zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- quru oregano - 1 çay qaşığı
- qırmızı şərab sirkəsi - 3 st. qaşıqlar
- Tuz və yer bibəri - - Dadmaq üçün
- doğranmış feta pendir - 1/2 fincan
- az yağlı qatıq - 1/4 fincan
- təzə nanə yarpağı - 1 şüşə
Bir bağlama plastik torbada, 1/2 çay qaşığı duz və bir çay qaşığı bibər ilə toyuq, zucchini, soğan, yağ, oregano və 2 qaşığı sirkə, mövsüm birləşdirin. Otaq temperaturu 30 dəqiqə (və ya gecə soyuducuya) qoyun. Qriləyi orta temperatura qədər qızdırın. Səkkiz taxta şişməni 15 dəqiqə suda yuyun. Hər bir şiş üçün alternativ olaraq 3 toyuq parçası, 2 dilim zoğal və 2 ədəd soğan. Şirniyyat kabuğunu qızardır, 12-14 dəqiqə qədər toyuq hazır olana qədər ara sıra dönün. Bu sırada sousu bişirin. Bir qida prosessorunda homojen bir kütlə əldə edildikcə feta pendir, qatıq, nanə və qalan sirkə kaşığı birləşdirin. Hazırlanmış şiş kebabı sousu ilə xidmət edin.
Servislər: 4