- Pulp pulpası - 1 kiloqram
- un - 2 ədəd. qaşıqlar
- bitki yağı - 1/2 fincan
- soğan - 2-3 ədəd
- havuç - 4-5 ədəd
- şəkər - 1/2 Art. qaşıqlar
- qırmızı şərab quru - 1 şüşə
- Əczil - 1 şüşə
- yer darçın - 1/2 st. qaşıqlar
- duz, bibər qara yer - - dadmaq
Əti orta hissələrdə kəsdirin. Qəhvəyi qəhvəyi göründüyü qədər qızardın. Yüngül qəhvəyi rənglənənə qədər unu qızardılmış bir qabda püskürt. Həm də yağda soğan və yerkökü qurulmalıdır. Bu maddələrə duz, bibər, şəkər, un və qırmızı quru şərab əlavə et, ondan sonra hər şey qaynana gətirilsin. Çaydan çıxdığınız sousu ətini tökərək 40 dəqiqə paxla göndərin. Hadisədən sonra buğdaya qoyulmuş, əvvəllər haşiyələnmiş və yuyulub, həmçinin darçındır. Bütün maddələr bişilənə qədər bişirilir. Xidmət edərkən, maydanoz ilə yeməyi bəzəyəcək.
Xidmətlər: 6